Поэтому рестораны и кафе, которые медлят с внедрением современных решений, зарабатывают меньше: снижается лояльность посетителей, отсутствует дополнительный охват в digital-каналах, не используются резервы снижения себестоимости работы.
В этой статье мы собрали для вас максимум информации о явных и скрытых возможностях, которые открывает виртуальное QR-меню для бизнеса в сегменте HoReCa, о “подводных камнях” и преимуществах различных вариантов реализации такого сервиса.
Что такое QR-меню?
Электронные версии печатного меню (e-menu) имеют немало вариантов реализации: от точной копии меню на планшете до интерактивных киосков самообслуживания в сетях заведений быстрого питания.
Но наибольшее распространение получил формат QR-меню. Он представляет собой переход на интернет-страницу после сканирования камерой смартфона “кода быстрого распознавания” (“quick response code” или QR-code”).
Но не только название, происходящее от характерного вида “квадратиков”, выделяет данную технологию среди других вариантов реализации: QR-меню является наиболее функциональным, но при этом простым в реализации и недорогим вариантом создания электронного меню для кафе или ресторана.
Какую “головную боль” решает внедрение виртуального QR-меню?
QR-меню - это быстро, точно, аккуратно
Виртуальное меню дает моментальный доступ к информации о блюдах: показывает разделы, качественную фотографию, описание, стоимость, расчетное время приготовления. В отличие от своих печатных предшественников, электронное меню всегда на 100% опрятно, всегда свободно и доступно для любого количества гостей. Для заказа блюд нет необходимости ждать появления официанта или хостесс с классическим бумажным меню.
Соответственно, снижается время обслуживания одного посетителя официантом или оператором контакт-центра. Такой подход позволяет оптимизировать затраты на персонал, снижает риски негативных отзывов из-за длительного ожидания приема заказа во время пиковой загрузки, позволяет привлекать к работе менее подготовленных официантов и пр.
И, конечно же, Ваши гости оценят новый уровень сервиса - они могут приступить к заказу моментально, не дожидаясь официанта, а подсказать, как пользоваться QR-меню может администратор или хостесс.
Внести изменения в меню - быстро и бесплатно
Создание меню в электронной форме снижает до нуля затраты на полиграфию, которая изнашивается, теряет актуальность, требует “освежения” дизайна. Цифровое меню, при правильной реализации, позволяет оперативно и практически бесплатно вносить любые изменения: корректировать цену, добавлять/исключать блюда, менять описание и даже увеличить указываемое время приготовления при высокой загрузке кухни или при задержке с доставкой ингредиентов.
Поэтому с точки зрения посетителя QR-меню является признаком заведения, которое не просто идет в ногу с прогрессом, но и заботится о высоком уровне сервиса в своих стенах.
QR-меню - безопасно
Недорогой способ полностью выполнить требования по “бесконтактности” бизнеса при возможном ужесточении норм, связанных с Covid-19 - электронное меню, доступное на собственных гаджетах посетителя исключает контакт с официантом.
QR-меню - новые клиенты
Возможность доступа по ссылке позволяет привлекать клиентов за пределами ресторана, охватывая новую аудиторию, тогда как традиционное печатное меню работает только с теми, кто пришел в заведение.
QR-меню, имеющее собственный адрес в интернет, можно использовать в качестве полноценного сайта - как напрямую, так и подключив собственное доменное имя. Ссылку на меню сайта можно указать в карточке компании в онлайн-картах (Google Maps и Яндекс Карты), в соцсетях, мессенджерах и рассылках. Также QR-код может наноситься на флайер и брендированный транспорт.
Где применяется в HoReCa?
Практически любое заведение, в котором гостям предлагается еда и напитки, с внедрение виртуального QR-меню сможет расширить свой сервис, снизить затраты и повысить прибыль:
- классические кафе, бары и рестораны;
- рум-сервис в гостиницах и загородных клубах;
- кальянные, сигарные и винные клубы;
- dark kitchen (заведения, работающие только на доставку);
- залы ожидания, SPA-центры, спортивные клубы и т.д.
Как внедрить бесконтактное меню в кафе самостоятельно?
Первым вариантом, который предложат владельцу ресторана “специалисты по всему в интернете” - вынести меню в Инстаграмм. На первый взгляд, какое-то подобие меню, с упором на визуальную составляющую, можно попробовать сделать. Но полноценное использование Инстаграмм в качестве электронного меню невозможно: не все гости пользуются этой платформой, невозможно добиться четкой структуры разделов, сложный путь замены информации на карточке блюда связан с привлечением дизайнера, а цена в тексте публикации не всегда видна, нет возможности сформировать свой список, рекламные посты идут вперемешку с добавление карточек блюд и т.д.
Рекламные возможности у соцсетей есть - но бизнес требует специализированных решений. Поэтому вторым частым вариантом создания QR-меню, к которому приходят владельцы ресторанов, - это создание сервиса электронного меню самостоятельно. Точнее разработка программного решения на базе существующего сайта заведения, возможно, даже силами тех же программистов или веб-студии, которые строили сайт компании. Или, и вовсе сайт виртуального меню ресторана создается с нуля.
Но в этом решении таится масса нюансов, которые на практике приводят к существенным затратам денег и времени, без гарантии качества полученного на момент сдачи проекта результата и без гарантии стабильности ежедневного использования.
И это - не просто слова. Индивидуальные решения требуют привлечения дизайнера, настройку управляющего ядра сайта, верстку нескольких видов шаблонов для вывода на различных устройствах, наличия или аренды собственных серверных мощностей, приобретение и настройку домена. При размещении на собственном сайте появление массива новых страниц необходимо грамотно встроить их в структуру сайта, чтобы не потерять достигнутых позиций в выдаче поисковых систем и т.д.
Но самое главное, что техническое задание на разработку не будет основано на богатом опыте разработки и доработок на основе обратной связи от сотен кафе и ресторанов (как в случае с подпиской на сервисы электронного меню для ресторанов, например Foodeon). А это значит, что владельцам бизнеса придется пройти длинный путь методом проб и ошибок, каждый шаг на котором будет щедро оплачен программисту по рыночной ставке. И все это на протяжении месяцев, пока собственная разработка не достигнет хотя бы базового уровня функциональности, внешнего вид и безотказности работы.
Основные недостатки самостоятельного внедрения виртуального меню в кафе:
- отсутствие опыта в постановке изначальных задач, как у заказчика, так и у исполнителя;
- высокая стоимость разработки, которая в полной мере финансируется из бюджета одного заказчика;
- необходимость содержать собственную инфраструктуру для работы системы (домен, хостинг, администрирование сервера, настройки доступа и пр.);
- сложность последующих изменений при отказе разработчиков или резком повышении стоимости работ с их стороны;
- высокая длительность разработки, тестирования и внедрения системы собственного QR-меню
QR-меню от Foodeon (описание)
Эффективным решением сложностей с самостоятельной разработкой является недорогая аренда (от 1 290 рублей в месяц с двумя неделями бесплатного тестового периода) проверенного временем и успешным опытом тысячи кафе и ресторанов России, Беларуси и Казахстана профессионального облачного решения QR-меню от компании Foodeon.
Как это работает?
- клиент сканирует меню ресторана по QR-коду.
- выбирает блюда, которые ему понравятся.
- переходит по ссылке внизу «Посмотреть мой заказ», чтобы проверить, правильно ли он выбрал блюда.
- подзывает официанта, чтобы оформить заказ.
Преимущества платформы электронного меню Foodeon:
Высокая функциональность
- каждый элемент хорошо виден на экранах любого размера;
- карточка блюда содержит красочное большое фото и все необходимые сведения, указана принадлежность блюда к разделу для быстрого перехода к альтернативным вариантам;
- навигация по всему списку блюд по очереди или быстрое переключение между разделами (например, минуя закуски, к напиткам);
- не только смотреть, но и добавлять в список для упрощения заказа официанту - в списке выбранных блюд дублируется фотография, вес готового блюда, время приготовления и цена.
Моментальный запуск
- наше QR-меню можно запустить в течение одного часа;
Не требует установки приложения
- работает с любым из встроенных браузеров смартфона, планшета, компьютера
QR-код и короткий адрес
- не обязательно сканировать, если нет камеры на устройстве - можно ввести короткий адрес в браузере;
- короткую ссылку на меню своего кафе можно использовать при продвижении услуг (рассылки, мессенджеры, соцсети, таргетированная реклама), QR-код можно использовать в наружной рекламе (брендированный автомобиль, рекламная стойка на reception гостиницы;
- самым технологичным примером реализации перехода на сайт страницу QR-меню является выпуск фирменных пластиковых NFC-меток в виде брендированных карт, как содержащих NFC-ссылку на адрес виртуального меню, так и напечатанный QR-код для сканирования.
Увеличение среднего чека
- в дизайне меню предусмотрены рекомендации блюд и напитков, подходящих к уже выбранным, специальных предложений и др.;
- возможно разместить рекламу услуг своего заведения (например, организация банкетов, детских дней рождения, торты на заказ), ссылки на ваши мессенджеры, телефон и сайт, чтобы быть с клиентами на связи.
Простота управления
- быстро и просто добавить либо изменить любое блюдо, раздел, перенести блюдо в стоп-лист (временное отключение без необходимости повторного добавления), обновить цены, заменить фото и пр.;
- модуль управления специально разработан, чтобы управлять меню было удобно даже с телефона.
Доступ к аналитике
- отслеживайте статистику по заказам и сканированию QR-меню с Google-аналитикой, Yandex-метрикой, Facebook-пикселем.
Возможность расширения функционала QR-меню Foodeon
Для тех кафе и ресторанов, которым требуется больший функционал, чем базовое QR-меню, компания Foodeon предлагает готовые и кастомные решения в таких направлениях:
- корзина с указанием списка и подсчетом стоимости выбранных блюд;
- онлайн-оплата картой прямо в меню;
- расчет стоимости и запрос данных для упаковки и доставки блюд;
- меню на нескольких языках;
- бронирование столиков онлайн;
- вызов официанта в заведении;
- возможность оставить отзыв руководству;
- возможность установить рекламный баннер;
- модификаторы для компоновки блюда.
Что дальше?
Если Вы дочитали данную статью до конца, значит Ваш бизнес готов к внедрению QR-меню. Сделать этот важный шанс в развитии бизнеса можно прямо сейчас! Регистрируйтесь и получайте сразу полный доступ к системе Foodeon - без предоплат и ограничений наполняйте свое QR-меню.
У Вас на это есть сколько угодно времени - бесплатный тестовый период с возможностью переходить по ссылке созданного меню начнется только после активации и публикации.
Первые 14 дней после активации - полностью бесплатны!
А если Вам требуется больше информации, заполните форму обратной связи. А мы ответим на все вопросы и подберем максимально выгодный для Вашего ресторана или кафе вариант сотрудничества.