celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

salom-rkij

mxbbfjtptc

При подаче языка в ресторане нарезаем его тонкими ломтиками и украшаем веточками зелени.

psootns-fq

Язык говяжий

Помидоры, чеснок, огурцы, черемша, капуста маринованная, капуста гурийская, перец чили.

vizxwsemec

Ассорти солений

Розовые помидоры, сезонные огурцы, дайкон, редиска , лимон, перец, ассорти зелень

oomucxtttv

Ассорти из свежих овощей

gzwsxxfxss

Соленые бочковые огурцы

Сыр Чанах, огурцы, помидоры, красный лук, сладкий перец, лимон, сыр чанах и микс зелень

sszcoorp-u

Овощная тарелка с Сыром большая

Наше ассорти зелени – это идеальное дополнение практически к любому блюду. Сочетание зелёного лука, петрушки и кинзы даёт насыщенный вкус и аромат. Кир-салат, рэйхан и лимон  добавляют свежесть и лёгкие пряные нотки. Хрустящий редис и острый стручковый перец вносят пикантность и приятную остринку.

hivlxbhjfj

Ассорти зелени

Холодные закуски

fvessvtdun

wuijumt-nj

Салат SALOM

Традиционный узбекский салат из томатов, красного лука, орегано, перца чили, заправляется растительным маслом.

oyfdtexgwr

Ачик-Чучук

Помидоры, баклажан на гриле, салатный лист, кинза и кисло-сладкий соус

fdcyykspg-

Хрустящий баклажан

Жареное  мясо, болгарский перец, руколла , шпинат, чеснок, заправка соевый соус и растительное масло

zbevcfjzxv

Азиатский

Сезонные  помидоры, помидоры черри, сезонные огурцы, редис, лук красный, лимон, перец, ассорти зелень

vjimoewnvr

Салат овощной

Свекла, чернослив, сыр гауда, грецкий орех, майонез

tuxyoddtzj

Салат Дамский

Сыр Моцарелла, помидоры, руккола, крем бальзамический  и заправка масло оливковое

gio-lrzgxe

Моцарелла

Микс салат, огурцы бакинские, помидоры, перец болгарский, оливки, маслины, сыр Фета, заправляется оливковым маслом.

-imcmcmard

Греческий салат

Язык говяжий, руккола, помидор, сыр пармезан и заправка кунжутовый соус

obfkgowwdn

Руккола с языком

Салат айсберг, салат романо, соус Цезарь, тигровые креветки, пармезан, помидоры черри, гренки.

sjnnohjjxy

Цезарь с креветками

Салат айсберг, салат романо, соус Цезарь, куриное филе, пармезан, помидоры черри, гренки.

a-vcbwybrq

Цезарь с курицей

Телятина, язык говяжий , яйцо куриное, колбаса, грибы маринованные, майонез, чипсы.

rkgbvsrxup

Салат Гнездо

Сыр Буррата, помидоры узбекские, руккола, соус песто

ugaibnnudd

Буррата с помидорами

e-fp-wlwqo

На выбор

kwltyol-cq

Оливье

Куриное мясо, помидоры, огурец, грибы маринованные, кукуруза, заправленный  майонезом.

mwnlerwfcj

Мужской каприз

Огурцы бакинские, помидоры узбекские, сыр чанах, зелень, лук красный, заправляется оливковым маслом.

aefgqypgjn

Чабан Салат

Салаты

etgjihtyko

d-uvxrvcoj

Грибы с начинкой

Баклажан, морковь, болгарский перец, огурец, кинза, чеснок.

bzswtteskn

Азиатский с баклажаном

Горячие закуски

-ekteivrvs

Ребра телятины, картофель, морковь, лук репчатый.

mjomfowqbq

Шурпа из говядины

Традиционная шурпа из баранины. Картофель, морковь, нут.

fjreanwvkr

Шурпа из баранины

Капуста, картофель, морковь, свекла, чеснок, говядина, подается со сметаной.

zpwoyajmpv

Борщ

Тефтели из говядины, картофель, морковь, лук, горох узбекский, сельдерей, лимон.

tleiypxv-i

Суп с Тефтелями

Наваристый густой суп из риса, телятины, бараньих семечек и фасоли. Подается со сметаной.

aebcxhebga

Мастава

Домашние узбекские пельмени, подаются в бульоне с овощами и сметаной.

kkmaqjnloa

Чучвара шурпа

Бараньи ребра, картофель, морковь, лук репчатый, горная алыча, горох нут.

obdjeholsr

Шурпа в горшочке

Мясо куриное, картофель, морковь, лук, перец болгарский, зелень.

-oozohbzwz

Куриный суп с лапшой

Супы

pnmwmicppt

Мясо говядины с овощами, приготовленное по уйгурским рецептам.

ezntpwrzay

Сай из говядины

Говядина жареная с картошкой, томатами и зеленым луком, подается с подливой.

rmibgahtsp

Джиз-быз

Филе куриное с грибами подается с картофелем фри.

fvbuqlybwc

Курица с грибами

Домашняя лапша с бараниной, овощами и зеленью.

awwppsv-ic

Лагман уйгурский

ywksarbndk

Жаркое из говядины

Острая телятина, приготовленная по уйгурским рецептам.

jq-jdhgoiv

Аччик гушт

Каре ягненка, молодой картофель. приготовленный на гриле, подается с красным луком.

kmcdtrdfhj

Казан кебаб

Фарш для котлет делаем из отборного мяса говяжий  и лука. Добавляем туда чёрный молотый перец, соль. Больше ничего лишнего. Затем обжариваем котлеты до готовности – они получают аппетитную хрустящую корочку снаружи и остаются очень мягкими внутри. Обжарку делаем на гриль-решётке – на котлетах остаётся характерный след с полосочками.

setjervpo-

Котлеты из говядины (жареные)

Готовое блюдо имеет румяную жареную корочку и сочную сливочно-куриную мякоть внутри. На стол в ресторане подаём котлеты вместе с салатом фризе, аккуратными помидорками черри. Дополнительно можно выбрать любой гарнир на свой вкус, а также соусы: чесночный, нашу фирменную аджику, кетчуп или ткемали.

egms-ongis

Котлеты Куриные (жареные)

Мясо говядина, казы, тесто варёное.
Подаётся с бульоном.

zlbblihktk

Нарын

Традиционные узбекские манты, подаются с двумя видами соусов.

gdzsehoijn

Манты с говядиной

Традиционные узбекские манты жареные. Подаются с двумя видами соусов.

jcdxubayel

Манты Жареные

Говяжья вырезка, грибы, соевый соус, подается с картофелем фри

tkvrgpdsns

Мясо с грибами

Горячие блюда

Плов Центр