celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

restoran-shelestoff-cyqt

-vty-wbegs

pvtklmxstj

Борщ с говядиной, сметаной
и ржаной булочкой со смальцем

mctzocvwgq

Щи зеленые «Костромские»
с говядиной и сметаной

lxdk-vvyue

Солянка сборная мясная
со сметаной, маслинами и лимоном

pvxeqkusaw

Уха «Волжская» из форели и судака,
с водкой и лососевой икрой

ivhthmbmtz

Суп-крем из белых грибов
с пармезаном

Первые блюда

ucwnwiwhgi

bxquhetojc

Костромской салат из говядины,
соленых груздей, редьки и сыра

pby-xwqcjf

Салат мясной «Офицерский»
из обжаренного языка и говядины
с салатными листьями, маринованным
огурцом, грибами и картофелем

snq-wrulqv

Традиционный салат Оливье
с говядиной и языком

jwterdknmt

Салат «Цезарь» с куриной грудкой

vogqodxqrc

Салат «Цезарь» с креветками

jffhlvwvdd

Салат с хрустящими баклажанами,
вялеными томатами, костромской
моцареллой и ореховым соусом

qiifvoc-en

Костромская буррата с томатами
и фирменным соусом Песто

hxgcw-dncy

znoaqdmsni

Розовые томаты с домашним сыром,
красным луком и свежей зеленью

omgcwsimrd

Грузинский салат из свежих
овощей, салатных листьев, граната
и ароматного масла

Салаты

На выбор гостя, подаются с бульоном или без него

smpdhib-mv

oedbuzwsxb

Отварные пельмени с говядиной со сметаной

jzuuvpitem

Отварные пельмени с индейкой
и белыми грибами

ckrgprxr-p

Отварные пельмени с бараниной

hzlfgknyte

Отварные пельмени с судаком и семгой

qzkqhfwrmd

Отварные пельмени с лосем

azjjnaljcm

Запечёные пельмени с говядиной
со сметанным соусом и сыром, подаются в горшочках

gxwmdqlwho

Запечёные пельмени с индейкой и белыми грибами со сметанным соусом и сыром, подаются в горшочках

fasxbhnyfd

Запечёные пельмени с бараниной, со сметанным соусом и сыром. Подаются в горшочках

rnouessptv

Запечёные пельмени с судаком и семгой, со сметанным соусом и сыром. Подаются в горшочках.

ryhju-apgm

Запечёные пельмени с лосем, со сметанным соусом и сыром. Подаются в горшочках.

ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ

ewxhngmwds

gpuhuzhdvu

Томленый лось в собственном
соку с печеным картофелем и соусом
из белых грибов

hix-ezngcd

Говядина по-строгановски
с белыми грибами, картофельным
пюре и солеными огурчиками

asi-jvpszk

Телячьи щёчки с перловой
сливочной кашей и белыми грибами

wohpvomtbf

Домашние рубленые котлеты
из говядины с картофельным пюре
и малосольными огурчиками

srlrmgtzlv

etokvmmypt

Антрекот из говяжьей вырезки
с густым мясным соусом и жареным
картофелем

yqjqtfagpn

Сочные котлеты из куриного бедра
с картофельным пюре
и соусом из лесных грибов

ea-kekpgjn

Стейк из Волжского судака
с цветной капустой
и сливочно-сырным соусом

eyxouxvmtk

Скоблянка из филе судака
с картофелем, томатами и яйцом
под сливочным соусом

gykhnknfhd

«Царь-котлета» из щуки
с картофельным пюре, щучьей
икрой, хрустящим луком
и сливочно-устричным соусом

rknaxrtlyc

Стейк из лосося
с фирменным соусом тартар

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И РЫБЫ

spnbbixjkb

*по желанию гостя вид пасты может быть заменен на другой:
папарделле, тальятелле, спагетти с чернилами каракатицы,
шпинатные тальятелле

jcgumveqfl

Папарделле с телятиной в сливочном
соусе и лесными грибами

uvilmhgkjd

Тальятелле с Волгореченской
форелью в сливочном соусе
и красной икрой

b-uuzgxjcl

Тальятелле с куриным филе
и беконом в сливочном соусе

yirpsbovin

«Карбонара» с беконом
в сливочном соусе

ПАСТА

Вся пицца выпекается в среднем размере, диаметром 30 см

pkwa-oshoa

kcekifagdy

«Маргарита» с томатами и сыром

-cpzgsnfkl

«Пепперони» с салями
и болгарским перцем

qwjquekgpa

«Прошутто» с ветчиной и томатами

wgmrcstqev

«Шелестофф» с куриным филе,
томатами и маринованными
огурчиками

ogdcozorwd

«Баварская» с мюнхенскими
колбасками и беконом

-cipjdlzeb

«Мясной пир» с ветчиной,
карбонатом и копченой колбасой

ПИЦЦА

vynmskohgo

cacucmgoax

Домашнее сало с горчицей,
бородинскими гренками,
маринованным чесноком
и бочковыми огурчиками

khlflbanuk

Разносолы из погребка: квашеная
бочковая капуста с ароматным маслом,
малосольные помидорки
и огурчики

tjyiwoppwb

Белые грузди из глубинки
со сметаной

chdgryqcom

Соленые рыжики по-деревенски
со сметаной

knem-pckta

Мясное ассорти: запеченная
домашняя буженина из свиной шейки,
томленое мясо лося, отварной
говяжий язык, запеченная в специях
куриная грудка

epyblujagk

Рыбное ассорти: лосось фирменного
посола, масляная рыба холодного
копчения, щучья икра

npyuojjnal

Сельдь слабого посола с ароматным
маслом, отварным картофелем
и маринованным луком

drynyonjjr

Щучья икра со сметаной
и блинчиками

vklvwmhivh

Ассорти костромских
ремесленных сыров с вареньем
из дикой брусники

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

dmtmtgvxce

fcwpxifpzr

Картофель жареный
по-домашнему с белыми грибами
и малосольными огурчиками

fltswwawky

Куриные крылышки
в медово-имбирном маринаде
с кисло-сладким соусом