celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

Ресторан Ош Пош

restoran-osh-posh-ruqa

gigifeplsr

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, растительного масла, чеснока, сока лимона и паприки

bsxlmalcsl

Хумус

Рулетики из баклажан, начинённые нежным ореховым муссом (голландский сыр, сметана, грецкий орех, чеснок, соус тайский сладкий чили) (5 шт.). При подаче украшаются зёрнами граната, крымским луком и веточкой петрушки

rxrpplfysm

Баклажаны по-ташкентски с ореховой начинкой

Традиционная грузинская закуска. Готовится на основе красной фасоли с добавлением специй хмели-сунели, чеснока, репчатого лука и куриного бульона. При подаче укращают ароматной кинзой и зернами сочного граната.

by-ouzsisn

Лобио по-рачински

Сулугуни панируется в яичном лизоне и сухарях, обжаривается во фритюре. Подается с сырно-чесночным соусом. В порции 3 кусочка.

xfxqjsdjxy

Сулугуни, жаренный в хрустящей панировке

Традиционная узбекская закуска, паровые рулеты из тонкого теста с начинкой из мяса ягнёнка, с добавлением репчатого лука, моркови, картофеля, томатов, ароматной зелени петрушки  и восточных пряностей. Подаётся со сметаной. Посыпается мелко рубленной зеленью укропа. В порции 2 кусочка.

basuicotqn

Хонум с мясом ягненка и овощами

Холодец из говядины по фирменному  рецепту шеф-повара. Готовится из отборного мяса говядины с добавлением перепелиного яйца. Подаётся с домашней горчицей и хреном.

yllawlhrsy

Холодец из говядины

Тонкие слайсы из отварного говяжьего языка подаются с пикантным хреном, пером зеленого лука и хрустящими чесночными гренками

tqhrzwuotv

Говяжий язык с хрустящими гренками и хреном

Тигровые креветки обжариваются на растительном масле с добавлением пряного тимьяна, пикантного чеснока и соуса Песто. Подаются с долькой сочного лимона. В порции 6-7 креветок. Песто — соус итальянской кухни на основе свежего базилика, кедровых орешков, ароматного сыра Пармезан и растительного масла.

vfuhxentqy

Креветки в соусе песто

Закуски

zxgkfyxjza

Легкий салат приготовленный на основе свежих овощей: сочные томаты, огурцы очищенные от кожуры, болгарский перец с добавлением салатного микса. Заправляется сметаной.

ytjupka-zq

Салат из свежих овощей со сметаной

Легкий салат приготовленный на основе свежих овощей: сочные томаты, огурцы очищенные от кожуры, болгарский перец с добавлением салатного микса. Заправляется растительным маслом.

okxranzdku

Салат из свежих овощей с маслом

Один из традиционных салатов в странах Ближнего Востока. Готовится на основе отварных круп булгур и киноа с добавлением мелко рубленных томатов, кинзы, мяты и петрушки. Заправляется растительным маслом, соком лимона, соль и сахар. При подаче украшается веточкой петрушки.

otdzkhdywz

Восточный салат "Табуле" с булгуром, киноа и томатами

Запечённые овощи на мангале нарезаются кубиками (баклажаны, цуккини, желтый и красный болгарский перец), свежие томаты и мелкорубленная кинза, заправляется подсолнечным маслом, чесноком и лимонным соком, украшают двумя кольцами перца Чили.

suuxkzsyfi

Аджапсандал из запеченных на мангале овощей

Хумус, баклажан, запечённый в духовом шкафу, свежие томаты, сербская брынза, микс салат, заправка из растительного масла, лимонного сока, соли и перца, паприка.

ghclm-ozhz

Салат с баклажанами и брынзой на подушке из хумуса

Классический салат, готовится на основе свежих овощей: томаты, огурцы, болгарский перец, лук-порей с добавлением сыра фета, салатного микса и  маслин. Заправляется растительным маслом и соусом Песто.

mikm-zzsyl

Греческий салат с сыром фета

Готовится на основе обжаренного филе курицы, свежего листа салата, пшеничных крутонов, томатов черри, заправляется соусом на основе яйца пашот и маринованных анчоусов. Посыпается сыром пармезан.

stu-iroiuq

"Цезарь" с курицей

Готовится на основе обжаренных креветок, свежего листа салата, пшеничных крутонов, томатов черри, заправляется соусом на основе яйца пашот и маринованных анчоусов. Посыпается сыром пармезан.

oggrytamlc

"Цезарь" с креветками

Классический салат Оливье: отварное куриное филе, отварной картофель, отварное куриное яйцо, огурец соленый, маринованный зеленый горошек. Заправляется домашним майонезом. При подачи украшается листом салата, томатом Черри и веточкой укропа.

zmaytc-qmk

"Оливье" с куриным филе

Готовится на основе обжаренного мяса индейки и  рулетиков из баклажан, начинённых муссом из творожного сыра и обжаренных  шампиньонов, с добавлением салатного микса. Заправляется сметано-чесночным и бальзамическим соусами.

hknmgvzyjm

Запеченная индейка, баклажаны гриль и мусс из творожного сыра

Наш фирменный салат, готовится на основе бараньей вырезки обжаренной на сковороде с репчатым луком, с добавлением  запеченных на мангале овощей (цуккини, баклажан, болгарский перец, томат), листа салата. посыпается сочными зернами граната и кольцами острого перца Чили. Подаётся с хрустящими гренками из узбекской лепёшки.

pcqtyzlvhu

Фирменный салат "Ош Пош" с бараньей вырезкой

czmhpyqjxi

Грузинский салат с телятиной и красной фасолью

Отварной говяжий язык, пассерованный лук, обжаренные вешенки, грецкий орех, свежий огурец, чернослив, салатный микс, сметанно-чесночный соус, паприка.

tijqhgfpxz

Салат с говяжьим языком, грибами и грецким орехом

Слабосоленый лосось, дольки апельсина и  грейпфрута, спелый авокадо, микс салата и томаты черри, заправляется цитрусовым соусом (сок лимона, сок апельсина, мед). При подаче лосось посыпается цветным кунжутом.

uvxywiucqs

Салат со слабосолёным лососем, цитрусами и авокадо

Обжаренные во фритюре баклажаны панированные в кукурузном крахмале, соус унаги (соевый соус, мирин, сахар, кукурузный крахмал), свежие томаты черри, тигровые креветки, кунжутное масло, ароматная кинза, цветной кунжут.

jifokmapzp

Салат с карамельными баклажанами и креветками

Булгур с мелкорубленными томатами, ароматной петрушкой и адыгейским сыром. Тигровые креветки обжаренные с чесноком и белым вином. Коктейльный соус ( майонез, томатный соус, соус унаги, чеснок), цветной кунжут.

lbikqzxyfm

Салат с креветками и булгуром

Тигровые креветки, кольца кальмаров и мясо мидий обжаривают на растительном масле с добавлением чеснока и белого вина. Добавляют хрустящий микс салата, салат Айсберг, лук порей заправляют фрешем лимона. При подаче салат украшается обжаренным слайсом лайма.

mgsoflgnr-

Тёплый салат с морепродуктами

Салаты

twebmrutpv

Узбекские пирожки из слоеного теста, запеченные в духовке. Начинка из Адыгейского сыра и зелени петрушки. В порции 1 шт.

hkemqyuaso

Самса с сыром и зеленью

Узбекские пирожки из слоеного теста, запеченные в духовке. Начинка из обжаренного картофеля с луком и грибами шампиньонами, перцем и солью. В порции 1 шт.

cmhpgckodk

Самса с грибами и картофелем

Узбекские пирожки из слоеного теста, запеченные в духовке. Начинка из рубленного мяса баранины с луком, перцем и солью. В порции 1 шт.

efiahnavll

Самса с мясом ягненка

Национальное блюдо монгольских и тюркских народов, приготовленное из пресного теста с начинкой из рубленного куриного бедра с добавлением репчатого лука, специй, зелени и бульона. Обжаривается во фритюре. Подается со сметано-чесночным соусом. В порции 2шт.

xmysgyyyph

Мини-чебуреки с курицей

Национальное блюдо монгольских и тюркских народов, приготовленное из пресного теста с начинкой из рубленного мяса баранины с луком, перцем и солью. Обжаривается во фритюре. Подается со сметано-чесночным соусом. В порции 3шт.

df-rxntdhh

Мини-чебуреки с мясом ягнёнка

Ароматный, воздушный и очень мягкий хлеб, приготовлен в печи «Тандыр»
В порции 1шт.

hyrfwomhxp

Узбекская лепешка с кунжутом

Восточная выпечка

hqodclgesp

Готовится на основе куриного бульона с добавлением мякоти домашней курицы и лапши собственного приготовления. При подаче посыпается рубленой зеленью.

vnoetmnrbl

Бульон из домашней курицы с лапшой

Готовится на основе бараньего бульона с добавлением  лапши собственного приготовления, мякоти говядины и соуса Ваджу (томаты, морковь, болгарский перец, репчатый лук, пекинская капуста ,сельдерей, чеснок и дайкон). При подаче посыпается рубленой зеленью.

-tagpdwont

Традиционный узбекский суп лагман

Готовится на основе бараньего бульона и обжаренного мяса молодого барашка с добавлением молодого картофеля, моркови , болгарского перца, лука, чеснока, зиры, томатов.

jrascbzubk

Шурпа из баранины в казане

Готовится на основе бараньего бульона с добавлением домашних пельмешек ручной работы из рубленного мяса баранины с добавлением репчатого лука.  При подаче заправляется сметаной и посыпается рубленой зеленью.

pzg-rdbabm

Чучвара шурпа с пельмешками из баранины

Готовится на основе говяжьего бульона с добавлением говяжьего филе, филе бедра цыпленка, говяжьего языка, салями, филе индейки, маринованных каперсов, маслин, соленых огурцов, репчатого лука и томатной пасты. Подается с долькой лимона и сметаной, посыпается рубленой зеленью.

qpkohlwbfs

Солянка из пяти видов мяса

Наваристый рыбный бульон из филе палтуса и сёмги с добавлением перца Чили, чеснока, моркови и картофеля в мундире

dq-jtbetfe

Уха из сёмги и палтуса

Супы

yvztuxistv

Традиционный узбекский плов, готовится из кубанского риса в казане с мясом говядины с добавлением моркови, барбариса, репчатого лука, зиры. В Узбекистане к плову традиционно подается салат Ачик-Чучук (слайсы бакинских томатов, репчатый лук и зелень укропа)

unvvvokoss

Плов "Чайханский" с говядиной и салатом Ачик Чучук

Традиционный узбекский плов, готовится из кубанского риса в казане с мясом баранины с добавлением моркови, барбариса, репчатого лука, зиры. Как подобает в Восточных странах, мясо выкладывается на рис сверху. Подаётся с зубчиком отварного чеснока и салатом Ачик-Чучук (слайсы бакинских томатов, репчатый лук и зелень укропа)

bkqwjalpx-

Плов "Ташкентский" с бараниной и салатом Ачик Чучук

Фирменный плов. Готовится в казане на основе изысканного риса Лазер, выращиваемого в Ферганской долине и традиционно считающегося лучшим пловным рисом, с добавлением моркови, барбариса, репчатого лука, зиры, мяса молодого барашка и курдючного сала, украшается зубчиками чеснока, зернами граната. Подается с  крымским луком «Черный принц», свежим редисом и салатом Ачик-Чучук (слайсы бакинских томатов, репчатый лук и зелень укропа)

f-z-wczbvx

Плов "Ферганский"

Традиционное блюдо Средней Азии из сочной телятины и тонко раскатанного отварного теста. Подается с говяжьим бульоном, свежим репчатым луком, кольцами острого перца Чили, молотыми вялеными томатами. При подаче украшается веточкой кинзы.

nxhdwlolov

Бешбармак

Приготовленное на пару традиционное азиатское блюдо с начинкой на основе рубленного мяса телятины ( или баранины) с добавлением репчатого лука в тончайшем тесте. Подаются со сметаной, посыпаются рубленой зеленью. В порции 6 штук.

hpotfqo-hr

Манты с мясом ягнёнка/телятиной (6 шт.)

Домашние пельмешки ручной работы на основе рубленного мяса баранины с добавлением лука. Обжариваются во фритюре, подаются со сметаной, вялеными томатами и листьями базилика.

lzeymrgshj

Жареные пельмешки ручной лепки из баранины

Квашеные молодые листья винограда, начинённые  фаршем из баранины и говядины, с добавлением риса, репчатого лука, болгарского перца и специй. При подаче поливают  куриным бульоном и сметаной.  Украшается веточкой ароматной кинзы.