celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

<div>Самобытное место с авторскими блюдами, приятной музыкой и душевной уютной атмосферой. В ресторане «Бублик» — привычные вкусы звучат по-новому.</div>

ООО "ГОСТИ"

restoran-bublik-wftb

Доступны к заказу до 14:00

vpkwkttufa

Сырники из фермерского творога с добавлением вяленых томатов и Пармезана. Подаются с соусом Песто и сметаной

jgzikrsrpu

Сырники с вялеными томатами и пармезаном

Поджариваем тост из домашнего хлеба, смазываем его соусом Ремулад. Выкладываем кнель паштета и ферментированную капусту. Украшаем все слайсами редиса и огурца, посыпаем кунжутом

rcaoywsupk

Смурброд с куриным паштетом и ферментированной капустой

Легкий завтрак из микс-салата, скрэмбла, обжаренных креветок, авокадо, черри. Заправляется творожным сыром и цитрусовой заправкой из сока апельсина, лимона, оливкового масла

-iqzhdfbvy

hnwiddruhp

Авокадо завтрак

Классическое блюдо из двух яиц, обжаренной сосиски, обжаренного с вешенками мини-картофеля, фасоли в томатном соусе и запеченного томата. Подается с хрустящим тостом

rtzobwbvfn

bcyawuvbhr

Английский завтрак

Легкий и сбалансированный завтрак. Идеальное сочетание по КБЖУ для тех, кто следит за фигурой. Легкая кислинка соуса из сыворотки дополняется сладким вкусом маринованного в гранатовом соке лука

lnuhxnvpue

Гречневая каша с хамоном яйцом пашот и соусом из сыворотки

Легкий и вкусный завтрак с минимальным количеством углеводов и большим количеством белка. Угорь придает омлету пикантность, а страчателла нежность и легкость. Украшается обжаренными во фритюре слайсами чеснока и зеленью

betywdov-d

Омлет с копченым угрем и страчателлой

Очень сытное блюдо. В тортилью выкладывается омлетная масса, курица, сыр. Сворачивается в конверт и обжаривается на сухой сковороде. Сверху выложены творожный сыр, слайсы авокадо, микс салат. Поливается цитрусовой заправкой

htbkbjjknn

Омлет в тортилье

Нежные и воздушные сырники из фермерского творога с минимальным количеством муки. Подаются со сметаной и домашним вишневым джемом.

izqrhcpigt

shohioxnfl

Сырники со сметаной и домашним джемом

Мы подаем блюдо на обжаренном Хашбрауне из картофеля, дополняем припущенным шпинатом, слабосоленым лососем, двумя яйцами пашот, вялеными томатами. Сверху поливаем голландским соусом и украшаем крошкой из маслин

vwsyzzevfm

Бенедикт с лососем

Мы подаем блюдо на обжаренном Хашбрауне из картофеля, дополняем припущенным шпинатом, слайсами ветчины, двумя яйцами пашот, вялеными томатами. Сверху поливаем голландским соусом и украшаем крошкой из маслин

ttfi-tkrsg

Бенедикт с ветчиной

Классическое восточное блюдо. Глазунья из 3-х яиц обжаривается в домашнем томатном соусе с болгарским перцем. Сверху поливается соусом Тахини. Украшается кинзой и крошкой маслин. Подается с теплой питой в чесночном масле

clxwbcddmf

rtsnfvhvbz

Шакшука

Большой и сытный сэндвич из 3-х обжаренных тостов. Тосты смазаны соусом Цезарь и дополнены салатом, куриным филе, томатами. Сверху посыпается сыром пармезан и подается с дополнительной порцией соуса Цезарь

dtdziujelo

Сэндвич Цезарь

Классическая глазунья из 3 яиц

rdahzwiylx

m-kvjeqzfc

Глазунья

Завтраки

sgapshgt-r

Яркое блюдо с необычным сочетанием вкусов лосося, манго и таджасских оливок. Микс салат заправляется пряным соусом, поверх выкладываются тонко нарезанные слайсы лосося собственного посола, Добавляются таджасские оливки и дольки манго, смешанные с манговым пюре

kesl-i-wyt

Салат с лососем манго и таджасскими оливками

Легкий и сбалансированный салат, пикантность во вкус добавляет маринованный в соусе кимчи кунжут и лук гренадин

ia-qabpvxe

Салат со страчателлой и розовыми томатами

Теплый салат с запеченым камамбером, шпинатом, апельсином и клубникой

dkcygqtyrb

Салат с запеченным камамбером

Теплый салат с обжаренным до хрустящей корочки баклажаном, микс салатом и авокадо. Заправляется горчичным соусом, который отлично сочетается с сегментами апельсина и миндальными лепестками

wasxfrbnjt

Теплый салат с хрустящим баклажаном

Мы сами запекаем ростбиф для салата. Микс салата заправляем пикантным соусом кимчи, добавляем слайсы свежей моркови, розовые томаты, свежие огурцы. Украшен луком фри и кинзой

eigfeowivf

Салат с ростбифом

Тёплый салат с ярким вкусом. Печень обжариваем с добавлением бальзамического уксуса. Это делает ее яркой и мягкой. Микс-салат заправляем соусом с добавлением имбирного пюре. Добавляем черри, красный лук, пармезан

elzsx-tcdd

Теплый салат с куриной печенью

Свеклу предварительно запекают, высушивают, и восстанавливают в свекольном соке. После этого она становится сладкой и по консистенции напоминает мармелад. Очень хорошо сочетается с кисловатым вкусом  зеленого соуса из сыворотки, творожного сыра и кедровыми орешками

lcnvr-ipzu

Салат с вяленой свеклой

Специально для этого салата мы отбиваем куриное филе, сворачиваем его в рулетики и готовим в су-виде с добавлением устричного соуса. В наш салат добавлены нарезанные мелкой соломкой зеленые яблоки, которые придают салату сочности, томаты.Ну и вместо гренок у нас слайсы бородинского хлеба, запеченные с травами

rnowvhpmmf

Цезарь с курицей

В наш салат добавлены нарезанные мелкой соломкой зеленые яблоки, которые придают салату сочности. Ну и вместо гренок у нас слайсы бородинского хлеба, запеченные с травами.

wxsnzuqsfx

Цезарь с креветками

Салаты

mthxofpdch

Освежающее летнее блюдо. Филе свежего лосося нарезаем крупным кубиком и подаем его с соусом из огуречного фреша, сметаны и зелени

hwcmcqlaih

Тар-тар из лосося

Сытная закуска из слайсов домашнего ростбифа. Подается с соусом ламинария, вялеными томатами и чатни из болгарского перца

ssqztqlsll

Закуска с ростбифом

Домашний хлеб подпекаем в печи до хрустящей корочки, смазываем оливковым маслом. Выкладываем слайсы хамона и страчателлу. Декорируем все вялеными томатами и рукколой

elairdtsgk

Брускетта с хамоном, страчателлой и вялеными томатами

Говяжья вырезка нарезается тонкими слайсами и смазывается пикантным 
соусом. Декорируется сыром пармезан, маринованными листьями перца, слайсами домашних огурчиков и кунжутом кимчи

mimmdjuohs

xrwcpeo-vc

Карпаччо из говядины

Мелкорубленая свежая говяжья вырезка, заправляется маринадом из каперсов, лука-шалот, огурчиков. Посыпается пармезаном и украшается каперсом на ветке. Подается с домашней бриошью

wsnvachifz

-zqvuaavpr

Тар-тар из говядины

Хамон нарезается тонкими слайсами и подается с карамелизированными дольками груши

-fdfyleygd

cqhkrcxjfg

Хамон с карамелизированной грушей

Нежный паштет из куриной печени и сливочного масла. Подается со сливочным маслом, вареньем из винограда и домашней бриошью

tgntkvmgpo

Паштет из куриной печени

Обжаренные в панировке креветки. Подаются с соусом Унаги (домашний майонез, Шрирача, Унаги)

yvu-ugiswo

wktidpegrr

Креветки Унаги

Мидии обжариваем в томатном соусе с фасолью, луком и пряной колбасой Чорризо. Подаем с гренками из домашнего хлеба

jnwfwfqw-x

Мидии Чорризо

Мидии обжариваем с добавлением белого вина. Погружаем в соус Горгонзола. Подаем с порцией картофеля фри

wlgvwrwfgt

yozyrrnloc

Мидии в соусе Горгонзола с картофелем фри

Теплая закуска. Жарим гребешок на сухой сковороде, чтобы он оставался максимально мягким и нежным. Свежая цветная капуста обжаривается во фритюре. Пюре из цветной капусты готовим с добавлением сливочного масла и соуса Умани (морские водоросли, лук, стружка тунца). Подается с соусом на основе молочной сыворотки

qes-sciwfw

Идеально сочетается

dooevn-gvq

Гребешок с пюре из цветной капусты и соусом из сыворотки

Теплая закуска из гребешка, вонголе, креветок и кальмара. Все морепродукты обжариваются с добавлением черри, чесночного масла, оливкового масла и бульона умани. Легкое и низкокалорийное блюдо для ценителей морепродуктов

xcwckwcilo

zknugi-kef

Соте из морепродуктов

Теплая закуска. Перец Рамиро (испанский сорт перца) запекается в печи, поливается соусом на основе сыворотки, посыпается осетинским сыром и украшается крошкой маслин и луком гренадин

zntqtrhhsh

zzcvqssdys

Запеченный перец Рамиро

Пюре из нута с добавлением оливкового масла. В наше блюдо мы добавляем кубики авокадо, тар-тар из розовых томатов и сальсу чили. Украшаем кинзой и крошкой из маслин. Подаем с подогретой питой

aewglncmcy

Хумус с авокадо и сальсой чили

Баклажаны без кожи обжариваем во фритюре в сладковатой панировке. К ним добавляем бланшированные розовые томаты и пикантный тайский соус. Украшаем кинзой

znywntfkct

Хрустящий баклажан с томатами и тайским соусом

Обжаренные в панировке кусочки сулугуни. Подаются с домашним вареньем из темного винограда и красного лука

Ресторан "Бублик"