celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

<div>Самый популярный московский ресторанный проект ЧАЙХОНА, представляющий собой уютный формат chillout, известный своими отменными угощениями, приятной атмосферой, яркими вечеринками, ароматными кальянами и неповторимым колоритом — теперь и в Вологде!&nbsp;</div>

restoran-bazar-yxdz

gosxxamp-u

Запеченная свекла, заправленная соусом из малинового уксуса, меда, дижонской горчицы и растительного
масла. На свеклу выкладывается салат из рукколы с вялеными томатами. Сливочный мусс и попкорн из гречи.

gjmtufbqsc

Салат из печеной свеклы с вялеными томатами

Филе цыпленка, авокадо, отварная крупа Киноа. Киноа и салат выкладываются на соус Айоли
Салат посыпается гранатом и семенами Чиа.

urfsxbhcbv

С цыпленком авокадо и киноа

Салат из помидоров и моцареллы. заправляется соусом песто, 
на салат выкладываются шарики мини моцареллы. Посыпается кедровыми орехами.

frlletzytw

Капрезе

Изысканная версия французского салата с добавлением сочного слабосоленого филе лосося с картофелем, морковью, зеленым горошком, заправленный домашним майонезом

pokmpgiain

Оливье с лососем

Фирменный салат оливье с отварным языком, картофелем, морковью, зеленым горошком и солёным огурцом, заправленный домашним майонезом

cosakkmpcl

Оливье с языком

Зелёный витаминный салат с авокадо, пюре из юдзу, огурцами, цукини, микс-салатом, цветной капустой, заправленный сладкой горчицей и соусом мирин

sifuyfzkq-

Зеленый салат с авокадо и юдзу

Свежий салат из жареных баклажанов с томатами, микс салатом и заправкой из орехового соуса

k-jzcssrdt

Салат из жареных баклажанов с томатами

Легкий салат, сочетающий в себе свежие овощи с ароматной зеленью, дробленные грецкие орехи с кунжутным маслом

xaezveaxai

Овощной салат с ореховой заправкой

Изысканная версия классического греческого салата из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, жареного сыра халуми и оливок каламон

zchbnopsqr

Греческий салат с жареным сыром халуми

Салат с рукколой, телячьим языком, томатами, посыпанный дробленым грецким орехом и заправленный кунжутным соусом

aeyjniktkp

Салат с языком и рукколой в кунжутном соусе

Утонченный салат с рукколой и жареными креветками, томатами черри на бальзамическом уксусе и сыром пармезан,  заправлен зеленым маслом

segdqdnuyf

Руккола  с жареными креветками, томатами черри и сыром пармезан

Тёплый салат с жареными на мангале баклажанами, кабачками, болгарским перцем, миксом из листовых салатов, кнелями из сливочного сыра с добавлением вяленых томатов и маслин, кедровыми орешками, заправленный зеленым маслом

fctpeezmby

Салат из овощей гриль с кнелями из мягкого сыра, вялеными томатами и кедровыми орехами

Куриное бедро обжаренное с бейби картофелем в соусе из сладкого чили перца, с добавлением красного и зеленого лука, томатов черри, а так же перепелиного яйца

ewaytcsehk

Теплый салат с цыплёнком, картофелем бейби и соусом из сладкого чили перца

Классический салат из сочных листьев ромена, с филе цыпленка, пшеничными гренками, сыром пармезан, заправленный фирменным соусом цезарь

wwwnz-hpyb

Цезарь с курицей

Салат из сочных листьев ромена, с креветками, пшеничными гренками, сыром пармезан, заправленный фирменным соусом цезарь

fxbrdwgvy-

Цезарь с креветками

Сочные листья салата ромен, лосось слабой соли, с пшеничными гренками под фирменным соусом цезарь

xmsbuzewgg

Цезарь с лососем

Салаты

btlmlneada

Нарезанный слайсами небольшой стейк. Из диафрагмы (категория мраморности Прайм, прожарка медиум)
соус луковый Чатни, салат из рукколы с помидорами черри заправленный зеленым маслом, добавляется пармезан.

qspvqzjzma

Тальята с рукколой и томатами черри

Отварной говяжий язык. Подается с хреном и медово-горчичным соусом.

nkksneyrqv

Карпаччо из языка с горчичным соусом и хреном

Брускетта на чиабатте с вялеными томатами, соусом песто, рукколой и слайсами мраморной говядины в прожарке Medium Well

qg-ebqpkr-

Брускетта с мраморной говядиной

Пшеничная лепешка, посыпанная белым кунжутом

ybkodnkfxp

Лепёшка по-узбекски

Восточное блюдо из рубленой говядины и свинины с луком, рисом, кинзой и специями, приготовленное в виноградных листьях, подается с соусом на основе сметаны, чеснока и укропа

eflnowsor-

Долма

Обжаренный в хрустящей панировке фермерский сыр сулугуни, подается с брусничным соусом

esxnhogdbu

Жареный сулгуни с брусничным соусом

Тост из хлеба чиабатта со сливочным сыром, маринованными баклажанами, страчателлой, соусом Пад Тай и кинзой

onijawqhet

Брускетта с маринованными баклажанами и страчателлой

Тост из хлеба чиабатта со свежими томатами, рукколой, соусом песто, сыром страчателла под нежными хлопьями сыра пармезан

rweuxaaatv

Брускетта со страчателлой томатами и рукколой

Тост из хлеба чиабатта с нежнейшей мякотью авокадо хасс, соком лайма, и сочным филе лосося слабой соли

cthavokxxl

Брускетта с лососем и гуакамоле

Дор блю, чеддер, моцарелла, камамбер в сочетании с медом, грецким орехом, виноградом и палочками гриссини

khhzovcvkp

Сырная тарелка

Мясное ассорти из сыровяленых колбас и телячьего языка, с зерновой горчицей и хреном, корнишонами, микс салатом, черемшой и томатами черри

jdeofduamw

Мясная тарелка

Сочная форель собственного посола, подается с долькой лимона и маслинами каламон

qizenp-wgm

Форель слабосолёная

Печень трески с домашним майонезом, яйцом, зеленым луком, и четырьмя тостами бородинского хлеба

fpfys-icvs

Печень трески по-мурмански с тостами из бородинского хлеба

Сезонные фрукты в ассортименте.
Обычно это:
-виноград
-груша
-яблоко
-киви
-мандарин/апельсин/грейпфрут
-арбуз/дыня/черешня (в летний сезон)

jgjzsg-yum

Тарелка сезонных фруктов

Тонко нарезанные слайсы сырой мраморной говядины, приправленной восточной заправкой из сока лайма, соевого соуса, зеленого масла, кунжутного масла, под рукколой, пшеничными гренками, каперсами, долькой лимона и сыром пармезан

efejimhdic

Карпаччо из мраморной говядины

Классическая русская закуска сельдь под красным луком с картофелем бейби

pqkpjqvamu

Сельдь с картофелем

Белые грузди в сметане с луком и зеленью

spfnzbwebt

Грузди в сметане

Тигровые креветки в хрустящем тесте с чесночным соусом, имбирем и кинзой

ryzdlemegt

Креветки в хрустящем тесте с чесночным соусом

Куриные крылышки маринованные в соусе чипотле-барбекю со специями, приготовленные в су-виде. Перед подачей обжариваются во фритюре, подаются со свежим сельдереем и огурцом

tvvlifzrni

Куриные крылышки в соусе Чипотле-Барбекю

Закуски

qolfngakck

Классический суп с говядиной. Подается со сметаной , бородинским хлебом и двумя кусочками сала.

hfylaaquap

Борщ с бородинским хлебом

Классическая вариация в которую входят- ветчина, картофель отварной, огурцы свежие, редис, лук зеленый, яйцо.

xdgvajevoz

Окрошка

Восточный наваристый суп на баранине и белом вине, с картофелем бейби, кинзой, петрушкой и зеленым луком

oblnjznloy

Хашлама с бараниной

Кисло-острый тайский суп с креветками, грибами шиитаке, томатами черри, долькой лайма и кинзой, на бульоне из креветок с тайскими специями, пастой том-ям и кокосовым молоком

xjl-aoqnfv

Том Ям с креветками

Нежнейший суп, приготовленный из белых грибов, картофеля, лука, с добавлением молока и сливок. При подаче поливается трюфельным маслом, подается с пшеничными гренками.

ygewxznwt-

Крем-суп из белых грибов

Восточный наваристый суп с домашней лапшой и телятиной, приготовленный на томатной пасте и соусе кимчи бейс с томатами, болгарским перцем, сельдереем, пекинской капустой и кинзой

rehjxfpocj

Лагман

Легкий куриный бульон с домашней лапшой, курицей, перепелиными яйцами и пшеничными гренками

pcnpa-ippw

Куриный бульон

Супы

otzqxqzyhv

Мидии гигант в соусе маринара.

rwaiclazjn

Мидии в соусе маринара

Мидии гигант киви в сочном сливочно-чесночном соусе с пшеничной чиабаттой

Ресторан BAZAR