celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

<div>Знаково, что главный ресторан&nbsp; «Гурман» называется именно так, ведь в нем созданы все условия для полноценного отдыха. Здесь нет места суете и шуму большого города, только покой и гастрономические удовольствия.<br>Вашим гидом в мир кулинарного искусства станет&nbsp; наш талантливый шеф-повар.&nbsp;<br>Каждую субботу ужины в ресторане сопровождаются разнообразной живой музыкой: от игры на музыкальных инструментах до прекрасного вокала.</div>

ООО "РЕВЯКИ"

park-otel-zhemchuzhina-amav

zpvclffuas

Мясо камчатского краба и нерка семужного посола в оригинальном сочетании с отварными овощами, яйцом и свежим огурцом под домашним майонезом.
Сервируется икрой нерки.

stftzovrmq

Салат "Жемчужина"

Один из первых рецептов старого любимого салата с языком, мясом лося, курицей, заправленный домашним майонезом.
Подаётся с камчатским крабом, икрой нерки и яйцом.

ittmhomabo

Салат "Оливье 1903 года"

csxrzgzefu

Крем - суп из камчатского краба

Рубленное филе красной рыбы, сервированное картофельным пюре и свежей зеленью.

qqizyzvsmj

Котлеты из нерки

Мясо морского гребешка с соусом Бешамель, сервированное лаймом и зеленью.

rcchyqxris

Котлеты из морского гребешка

Мясо камчатского краба с соусом Бешамель, лаймом и рукколой.

kjobq-kzlj

Котлеты из краба

Рубленное мясо лося, сервированное соусом из белых грибов.

kanouoplhv

Котлеты из лося

Утка в медовом маринаде, сервированная блинчиками с фруктами под цитрусовым соусом.

-jjlbxbzya

Утка "Барбаросса"

Самолепные пельмени с мясом дичи, сервированные сметаной и зеленью.

-ieydeedlv

Пельмени из лося

Тонкие блинчики со сливочным кремом, свежими ягодами под тёплым малиновым соусом.

nwgjerfdvh

Ангельские блинчики

Блюда от шеф-повара

larbzjrkxe

Тонкие слайсы охлажденной телятины 
 с добавлением каперсов, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом с хлопьями сыра Пармезан.

xhxyssmwah

Карпаччо из телятины

Охлажденный морской гребешок, сервированный лаймом и сладким чили.

krb-mckyku

Карпаччо из гребешка

Сочетание в одной композиции сыров Бри, Дор - блю, Пармезан и Гауда.
Сервируется орехами. Подаётся с мёдом.

rwcjgtrelg

Ассорти сыров

Слайсы замороженного филе белой и красной рыбы; подается на ледяной тарелке с горчицей, луком и лимоном

nytnyzmkjd

Строганина (сиг, нерка)

Филе дикой нерки пряного посола.

gelojhcsgu

Нерка семужного посола

Солёные грузди из дубовой бочки с кольцами лука.
Подаются со сметаной.

ziysirhonv

Грузди со сметаной

Красная икра пятиминутка, сервированная маслом, лимоном и тонкими блинчиками.

aad-mtokdh

Икра нерки

Средиземноморская сельдь залом с отварным картофелем, гренками, луком и свежей зеленью.

gwvnhguagi

Сельдь залом

Ломтики свиного домашнего сала; подается с гренками, горчицей, хреном и зеленым луком.

povmathbfm

Сало с чесночными гренками

Толстые ломтики говядины медиум; подаются с гренками, хреном и соленым огурчиком.

eoyzcodyeb

Ростбиф с хреном

Мелко рубленная сырая говядина с яичным желтком; подается с поджаренными ломтиками багета

zncnuitjoy

Тартар из говядины

Хрустящая чиабатта с неркой; подается с авокадо, зеленью, горчичным и сметанным соусами.

-qoqiadj-o

Тартар из нерки

Спелые томаты, свежие огурцы, сладкий болгарский перец, хрустящий редис.
Сервируется зеленью.

bmugdwiwrn

Овощи сезонные

Холодные закуски

cuvagysxgu

Микс салата в сочетании с белыми грибами, овощами, телятиной и сметаной.

rzxjylfjxx

Тёплый салат с телятиной

Хрустящий микс салата со свежими овощами и обжаренными морепродуктами  под пикантным соусом с добавлением долек лимона и стружки сельдерея.

lwn-n-gmsq

Салат "Маринара"

Микс хрустящего салата, обжаренное куриное филе, спелые томаты под классическим соусом "Цезарь" с хлопьями сыра Пармезан.

mvttzlcnfr

Цезарь с курицей

Микс хрустящего салата, обжаренные креветки, спелые томаты под классическим соусом "Цезарь" с хлопьями сыра Пармезан.

vgcewanmdz

Цезарь с креветками

Филе тунца, обжаренное в кунжуте, сервированное фруктами и ягодным соусом.

evuwmhbulm

Салат с тунцом

Ломтики авокадо, обжаренные креветки, руккола и томаты черри; заправляется оливковым маслом и лимоном.

acstjawlh-

Салат с авокадо и креветками

Микс салата, ростбиф и свежие томаты; сервируется яйцом пашот.

mmioxc-vuf

Салат с ростбифом

Классический овощной салат с сыром брынза и оливковым маслом

ogkzvgkcrb

Салат Греческий

Салаты

oghhvbdat-

Обжаренные кусочки говядины, свежие овощи и грибы; сервируется картофельными дольками.

ixvzzpepws

Скоблянка с белыми грибами

Сыр с голубой плесенью, запеченный в беконе с вишневым соусом.
* на 2 персоны

q-libevyjd

Бри в беконе *

Шампиньоны, запечённые с голубым сыром и беконом.

ekcjzbebpx

Шляпки шампиньонов

Белые грибы, запечённые в сливках под сыром.

ixqbfyoy-d

Жюльен с белыми грибами

Морепродукты в сливках под сырной корочкой; сервируется красной икрой.

oivelk-w-e

Жюльен с морепродуктами и красной икрой

Горячие закуски

gzcypfdgev

Насыщенный мясной суп, сервированный лимоном.
Подаётся со сметаной.

mngslluvqx

Солянка "Петровская"

Сливочно - шпинатный суп с ломтиками лосося.

chuuucgxvp

Крем-суп из шпината с лососем

Дикое мясо лося с овощами и томатным соусом.
* острота по желанию гостя

agoafexosp

Суп - гуляш из лося *

Наваристый рыбный суп с зеленью.
Подаётся с расстегаем и рюмкой настойки.

batd-pgstx

Уха

Тыквенный суп с овощами; подается с беконом и сыром брынза.

fsistlbmxk

Крем-суп из тыквы

Мясной бульон с копчёной грудинкой и добавлением квашеной капусты.
Сервируется сметаной и зеленью.

l-iblqrvco

Щи из квашеной капусты с копчёной грудинкой

Первые блюда

mlhgoyzbue

Филе белой морской рыбы, запечённое со спелыми томатами черри.

Парк - отель "Жемчужина золотого кольца"