celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

ООО "ШУКРАН"

mama-budet-rada-1

-fhememqrd

Брускетты с томатным конкассе, со страчателлой и анчоусами, с паштетом из куриной печени

Bruschetta with tomato concasse, with stracciatella and anchovies, with chicken liver pâté

ldrxuamksh

Ассорти брускетт | Bruschettas assortment

Сыр страчателла, помидоры конкассе, соус песто, выпеченные мини булочки фокаччини из пшеничного теста

Stracciatella with concasse tomatoes, pesto and baked mini focaccini buns

zekusiiqjw

Страчателла с песто, помидорами и фокаччини  | Straccatella with pesto, tomatoes and focaccini

Мортаделла, спьяната пиканте, нострано, салями с трюфелем, пармская ветчина и брускетты с томатным конкассе со страчателлой и томатами, с паштетом из куриной печени

Mortadella, spianata picante, nostrano, truffle salami, parma ham and bruschetta with tomato concasse, with stracciatella and tomatoes, with chicken liver pâté

tbnm-ka-nf

Колбасы с брускеттами | Salamis with bruschetta

Свиная шея и спьяната пиканте, нострано, пармская ветчина, сыры: пармезан, пекорино, горгонзола и сыр с трюфелем. Подается с оливками

Pork neck & spianata picante, nostrano,
parma ham, parmesan, pecorino,
gorgonzola and truffle cheese. Served with olives

dmalwju-lk

Колбасы и сыры | Salamis & cheese

Пармезан, пекорино, сыр с трюфелем, силано, качокавалло и горгонзола. Подаётся с трюфельным мёдом

Parmesan, pecorino, truffle cheese, silano, cacocavallo, gorgonzola. Served with truffle honey

krvanu-vzv

Сыры | Cheeses

Мортаделла, моцарелла, помидоры, салат романо, оливковое масло, базилик, орегано

Mortadella with mozzarella, tomatoes, romano salad, olive oil and basil

xubpxbgqof

Мортаделла с моцареллой и томатами | Mortadella with mozzarella and tomatos

sckhtnqdpl

Фокачча с розмарином | Focaccia with rosemary

wetkz-okva

Фокачча с пармезаном | Focaccia with parmesan

Фокачча, чиабатта, гриссини

Focaccia, ciabatta, grissini

yjuhtcxn-d

Домашний хлеб | Homemade bread

Доски | Boards

vfkiumlupe

С ароматной зеленью, свежими овощами и заправкой из лукового песто 

With aromatic herbs, fresh vegetables and onion pesto dressing

rkqgnyacxx

Салат с узбекскими помидорами и хрустящими овощами

Салатные листья, огурцы, томаты, редис, лук и оливковое масло

Lettuce, cucumbers, tomatoes, radish, onions and olive oil

rsnjfrkncr

Овощной салат | Vegetable salad

bteomlimao

Томленая капуста с сырной пеной и трюфелем | Cauliflower with cheese foam and truffle

esmncgjvtb

Моцарелла Каррета | Mozzarella carreta

С оливковым маслом и базиликом

With olive oil and basil

vzdheexmog

Моцарелла с томатами | Mozzarella with tomatoes

С базиликом и оливковым маслом

With basil and olive oil

bexzptfdfd

Буррата с томатами | Burrata with tomatoes

Запечённые ломтики баклажана в томатном соусе с вялеными томатами, соусом песто, пармезаном и кедровыми орешками

Baked eggplant slices in tomato sauce with dried tomatoes, pesto, parmesan and pine nuts

pkjrzoqpau

Пармиджана di Melanzane | Parmigiana di Melanzane

С томатным соусом, перцем чили и чиабатой

With tomato sauce, chili pepper and ciabatta

gtrlejjjzf

Мидии алла Арабьятта | Mussels alla Arrabiatta

Руккола, заправленная бальзамическим соусом, с обжаренными креветками, картофелем, томатами и пармезаном

Arugula, dressed with balsamic sauce, roasted shrimp, potatoes, dried tomatoes and parmesan

kyhpeygifg

Руккола с креветками и томатами | Arugula with shrimp and smoked tomatoes

С отварным картофелем, томатами, каперсами, оливками, салатом романо и зеленью. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом цитронет

With boiled potatoes, tomatoes, capers, olives, romaine lettuce and greens. Dressed with olive oil, balsamic vinegar and citronet sauce

wluatyhqzl

Салат с кальмаром | Salad with squid

Обжаренное филе тунца, консервированный тунец, картофель, стручковая фасоль, яйцо, зелёный лук с оливковым маслом и соусом из анчоусов

Fried tuna fillet, canned tuna, potatoes, green beans, egg, green onion with olive oil and anchovy sauce

wakuynztly

Салат Nizzarda | Nizzarda salad

С салатом романо и лук-резанец

mcneygqnau

Фритто из креветок с пикантным соусом

Подается с бриошью 

Served with brioche

x-hzeetyhy

Куриный паштет с вишневым соусом | Chicken pate with cherries

Яйцо пашот, листья салата романо и соус пармезан

Poached egg, romano salad and parmesan sauce

hgjlfgjwvh

Салат с цыплёнком на гриле | Salad with grilled chicken

Ломтики телятины со шпинатом и фризе, с вялеными томатами и каперсами и соусом из тунца

Sliced veal with spinach and frisee, sun-dried tomatoes and capers and tuna sauce

ksnzkdeplh

Вителло тоннато | Vitello tonnato

С салатом романо, руколой, грибами и кунжутным соусом

With romaine lettuce, arugula, mushrooms and sesame sauce

mcrmphexcp

Салат с языком по-деревенски | Rustic style tongue salad

Говядина с салатом романо, томатами, соусом цитронет и пармезаном

Beef with romano salad, tomatoes, citronet sauce and parmesan

jojfvqzjjw

Карпаччо из говядины | Beef carpaccio

Тартар из нежной говяжьей вырезки с луковым песто, дижонской горчицей, маслинами, солеными огурчиками, каперсами, яйцом, луком сибулет, заправкой из анчоусов
* Джакомо рекомендует добавить трюфель

Tender beef tartar with onion pesto, dijon mustard, olives, pickles,capers, egg, ciboulette onion, anchovy dressing
*Giacomo recommends to add truffle

mqonwnrbai

Тартар из говядины | Beef tartar

Закуски и салаты | Snacks and salads

nsv-kce-sm

С фенхелем, сливками и бритчоли

With fennel, cream and croutons

ankrpfayfx

Крем-суп из тыквы с фенхелем | Pumpkin cream soup with fennel

xgyhuagher

Суп грибной капучино | Cappuccino mushroom cream soup

ocwcbziefi

Тортеллини ин бродо | Tortellini in brodo

Супы | Soups

bvcngmgnhv

С сезонными грибами, сыром пармезан и трюфелем

Risotto in chicken broth with porcini mushrooms, oyster mushrooms, champignons, truffle, shallots, parmesan cheese, truffle oil and butter

nrjndlsgnc

Ризотто с сезонными грибами | Risotto with seasonal mushrooms and truffle

С креветками и пармезаном

With shrimps and parmesan

buwxqwqxw-

Ризотто алио олио с креветками и лимонным кремом | Risotto aglio e olio with shrimps and lemon cream

Ризотто | Risotto

ulrggqyjqm

С томатами, чесноком, пармезаном и базиликом

With tomatoes, garlic, parmesan and basil

zggvaa-jpf

Тальолини аль помодоро с базиликом | Tagliolini al pomodoro with basil

С трюфельным кремом и чёрным трюфелем

With truffle cream and black truffle

gevwgonkoh

Тальолини с трюфелем | Tagliolini with truffle

С сыром горгонзола, моцарела, таледжио, пармезаном и грецкими орехами

Gorgonzola cheese, mozzarella cheese, taleggio cheese, parmesan cheese and walnuts

qzwrvypicy

Кавателли 4 сыра | Cavatelli quatro formaggi

С мидиями, креветками, кальмарами и с соусом биск

Mussels, shrimp and squid in Bisque sauce

vdapdjwpam

Чёрные спагетти Китарра с морепродуктами | Black spaghetti Chitarra with seafood

С лососем, помидорами и базиликом в сливочно-томатном соусе

With salmon, tomatoes and basil in a creamy tomato sauce

z-epbhv-qv

Тальятелле «Сolorate» с лососем | Tagliatelle «Сolorate» with salmon

С рагу из кролика и свинины, сельдереем и соусом демиглас с пряными травами 

With rabbit and pork ragu, celery and demi-glace sauce with herbs

jymihlnqeu

Паппарделли рагу бьянко | Pappardelle ragu bianco

С томатным соусом

With tomato sauce

xpxutctpal

Спагетти Китарра с фрикадельками | Spaghetti chitarra with meatballs

Паста со свиной шейкой, сырами пекорино и пармезан, луком и яйцом

Pasta with pork neck, pecorino and parmesan cheese, onion and egg

qinlfl-yyg

Меззе Манике Карбонара | Mezze Manique Carbonara

Домашняя паста | Pasta

wjskgouidj

Со сливочным маслом, листьями шалфея и пармезаном

With butter, sage and parmesan

-duykoweld

Равиоли с рикоттой и шпинатом | Ravioli with ricotta and spinach

Подаются с соусом из груши, белого вина, куриного бульона и сливочного масла. Украшаются фундуком в карамели и сыром пармезан.

Served with pear sauce with white wine, chicken broth and butter. Garnished with caramelized hazelnuts and parmesan cheese.

slchyxugna

Равиоли с сыром горгонзола и кремом из груши | Ravioli with pear and cream cheese

Рагу болоньезе с вялеными томатами и базиликом в соусе Демиглас

Bolognese ragout with sun dried tomatoes and basil, Demi-glace sauce

ewglmjkvgj

Лазанья болоньезе | Lasagna bolognese

Фаршированнная паста | Stuffed pasta

dsmqhvpfrn

Классическая пицца с моцареллой, базиликом и томатным соусом

Classic pizza with mozzarella, basil and tomato sauce

dyrqexhqpe

Маргарита | Margarita

Пицца | Pizza

Мама Будет Рада