celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

mad-espresso-team-trok

hjdzdujhgl

Овсяные хлопья на молоке, с домашним вареньем из вишни и миндальными лепестками*

Овсяные хлопья на молоке, с финиковым соусом и запеченным крамблом из грецкого ореха*

* Можем приготовить на растительном молоке

tmmu-sqcdb

Овсянка

• С лаймовым соусом и сливочным кремом
• С соусом из лесных ягод с тимьяном и сливочным кремом
• Со сметаной и вишнёвым вареньем

alatamgqlc

Сырники из рикотты

Драники из цукини и картофеля с лососем слабой соли, яйцом пашот и копченой сметаной* 
*можем заменить лосось на бекон 480р

699,74 ккал, 20.84 белки, 46.25 жиры, 37.3 углеводы

tupthfpunb

Драники с яйцом пашот и лососем

Запеченные яйца пашот в соусе
из свежих томатов, красного болгарского
перца и лука, подаётся с хрустящими
тостами 
*Можем приготовить с любым топпингом

mpjpdqfevq

Шакшука

Яйца скрэмбл, жареный бекон и пикантная свиная колбаска, запеченные черри и шампиньоны, хрустящие домашние тосты, руккола и фасоль в томатном соусе

cvcjmgwjbx

Английский завтрак

Готовится из трех яиц с добавлением ингредиентов на ваш вкус, подается с хрустящими тостами
Бекон +100
Брокколи / руккола / черри / шампиньоны +100
Пармезан +100
Жареный тофу +100
Половина авокадо +200
Фасоль +100
Креветки +250
Лосось +350
Котлета из говяжьей вырезки +300

ptlgxmoyhl

Яйца скрэмбл/ яичница-глазунья

Авокадо, северные креветки, домашний
апельсиновый майонез, руккола
и микрозелень

x-lcwypunn

Авокадо
с северными креветками

С сыром бри, лососем
и брокколи

ocjofed-jl

Заварная булочка

С яблоком и соленой карамелью
из маракуйи

diamyzymna

Завтраки

jpxdqdjwwe

Легкий насыщенный томатный суп с карамелизированными томатами, спайси-маслом и страчателлой, подается с хрустящими тостами* 

* можем приготовить без сыра

zwtjwz-mvg

Крем-суп Наполи

Крем-суп из печёных перцев
с фрикадельками и копченым творогом,
подаётся с хрустящими тостами

*Можем приготовить без творога

afrqbkyonx

Суп из печёных перцев

• Свежий огурец, авокадо, рис, лосось шеф-посола, соус чука с кунжутом, эмульсия манго и кинза 650р
• Свежий огурец, авокадо, рис, жареный тофу, соус чука с кунжутом, эмульсия манго и кинза 480р
 253к, 6,8б, 22ж, 10у

qiik-xcsiq

Поке-боул

Салат со свежими овощами, киноа и нежным куриным бедром под горчичным соусом

wcnnxcbgqr

Салат с курицей

Ассорти из киноа, красного риса
и булгура с нежной индейкой,
приготовленной по методу су-вид,
заправленные винным соусом
на основе домашнего демигляс

mgzbezleoe

Зерновое ризотто с индейкой
и винным соусом
из демигляс

Запечённые картофельные шарики
с белыми грибами, в сливочном соусе, с пармезаном и укропом (340г)
*Грибы приготовлены по методу су-вид.

faecvxxosx

Ньоки с белыми грибами
в сливочном соусе

Котлета из мраморной говядины, томат, малосольный огурец, салат Айсберг и авторский соус в домашней булочке бриошь, подается с печеным картофелем и соусом "smoke"* 

*Можем добавить: глазунья, бекон, чеддер, 1/2 авокадо, печеный картофель, соус "smoke"

iythlos-jp

Бургер с говяжьей котлетой

Со сливочным соусом и пармезаном, грибы приготовлены по методу су-вид

kackatvsiv

Гречка с белыми грибами
и опятами

Обеды

nnclzdwfbj

Классический французский сэндвич с ветчиной, сыром, жареным яйцом и соусом Морне

vvpnrqoumo

Теплый сэндвич «Крок Мадам»

Запеченные с травами сезонные
овощи с кешью соусом в хрустящем домашнем багете

vkztmk-beu

Пряный сэндвич с овощами

Сочная поджаренная индейка с соусом из зерновой горчицы с корнишонами в хрустящем домашнем багете

geqnmdngtw

Сэндвич с индейкой

Открытый сэндвич с сочным стейком из говяжьей вырезки со сливочным сыром

qhnfhrfkwr

Стейк-сэндвич

• Большая порция: 2 яйца пашот на подушке из авокадо с малосольным лососем шеф-посола, подается на домашних булочках бриошь под соусом бермонте 790₽
592К, 20Б, 39Ж, 41У

• Маленькая порция: яйцо пашот на подушке из авокадо с малосольным лососем шеф-посола, подается на домашней булочке бриошь под соусом бермонте 550₽

sayvyecgfy

Бенедикт с лососем

Сэндвич со слайсами сочного стейка из говяжьей вырезки с маринованными огурцами и зеленью, под сырным соусом из вяленных томатов

acblagwg-m

Сэндвич с говядиной и маринованными корнишонами

Сэндвичи

rfbuyrqppc

Тарталетка из песочного теста
с лимонно-лаймовым курдом
и нежной меренгой

dqlupscarh

Лимонно-лаймовая
тарталетка

С глазурью из белого
шоколада и пекана

jlgioqxb-u

Тыквенный кекс

buusgqoagy

Булочка с кардамоном

С шалфеем и соленой карамелью

uttffqtlls

Можжевеловый кекс

Плотный по текстуре десерт из бельгийского шоколада

wmtpzjkabm

Брауни с пеканом

Миндально-фундучные коржи с заварным кремом, покрытые глазурью из молочного шоколада с миндальной крошкой

rpkiofcyse

Миндальное пирожное

Нежная основа из кешью-крема с тимьяном, с чернично-лимонной начинкой и семенами чиа

n-dvogezl-

Веганский десерт

• Печенье с клюквой и белым шоколадом
• Печенье с пеканом и кокосом
• Печенье шоколадное
• Печенье арахисовое с карамелью и безе

gkxlkxzxdv

Печенье

Французский миндальный кекс с апельсином

kvdonzappz

Финансье

С брусничным муссом
Со сливочным кремом, ганашем из белого шоколада и миндальными лепестками

hpuiaunrhc

Заварная булочка шу

Баскский сырный пирог, на основе крем-сыра и лимонной цедры

Mad Espresso Team