celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

kafe-papaha-twyx

Традиционное блюдо дагестанской кухни. Представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста «хинкалины». Подаётся с бульоном, соусом и сочным отварными мясом

ll-ighxgjc

Толсто нарезанные хинкалины на кефире, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная говядина

w-knjlkrdv

Аварский хинкал с говядиной

Толсто нарезанные хинкалины на кефире, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная баранина

ylc-qcuzt-

Аварский хинкал с бараниной

Толсто нарезанные хинкалины на кефире, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, сочная отварная курица

darzqkyqcn

Аварский хинкал с курицей

Толсто нарезанные хинкалины на кефире, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, домашняя колбаса с отварным картофелем

hljrvacxil

Аварский хинкал с сушеной колбасой и отварным картофелем

Толсто нарезанные хинкалины на кефире, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, традиционно высушенное мясо с отварным картофелем

qmtnwounoh

Аварский хинкал с сушеным мясом и отварным картофелем

Хинкалины из дрожжевого слоеного теста с ореховой травой, приготовленные на пару, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная говядина

piypnuckgc

Даргинский хинкал с говядиной

Хинкалины из дрожжевого слоеного теста с ореховой травой, приготовленные на пару, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная баранина

vgwvhzkcjx

Даргинский хинкал с бараниной

Хинкалины из дрожжевого слоеного теста с ореховой травой, приготовленные на пару, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, сочная отварная курица

zzvpxndqhb

Даргинский хинкал с курицей

Хинкалины из дрожжевого слоеного теста с ореховой травой, приготовленные на пару, бульон, соус из томатов, с домашней сушеной колбасой и отварным картофелем

-criwqvsrq

Даргинский хинкал с сушеной колбасой и отварным картофелем

Хинкалины из дрожжевого слоеного теста с ореховой травой, приготовленные на пару, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, традиционно высушенное мясо с отварным картофелем

ydkfc-fuxg

Даргинский хинкал с сушёным мясом и отварным картофелем

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная говядина

vxirxdmxzg

Лакский хинкал с говядиной

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная баранина

ljlgfchpia

Лакский хинкал с бараниной

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, сочная  отварная курица

uthiukbaya

Лакский хинкал с курицей

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, домашняя сушеная колбаса с отварным картофелем

vykbllhdky

Лакский хинкал с сушеной колбасой и отварным мясом

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, традиционно высушенное мясо с картофелем

dcnbcqemsr

Лакский хинкал с сушеным мясом и отварным картофелем

Тонко раскатанное пресное тесто нарезанное ромбиками, бульон, соус из томатов, сметана с чесноком, нежнейшая отварная говядина

yqwniummyq

Лезгинский хинкал с говядиной

p-qzkllaqk

Лезгинский хинкал с бараниной

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, сочная отварная курица

zsrvaoilwm

Лезгинский хинкал с курицей

agpbmrgnhs

Лезгинский хинкал с сушеной колбасой и отварным мясом

Бульон с кусочками варёного теста, соус из томатов, сметана с чесноком, традиционно высушенное мясо с отварным картофелем

vikchiy-ba

Лезгинский хинкал с сушеным мясом и отварным картофелем

Хинкал

Закрытый пирог на пресном тесте с фаршем. Фарш предварительно маринуют в кислой сковородке. Подаётся с сывороткой, котирую заливают внутрь пирога

g-jfwwkoab

Закрытый пирог на пресном тесте с сочным фаршем. Фарш предварительно маринуют в кислой сковородке. Подаётся с сывороткой, которая заливается внутрь пирога

ebqjjhcjmd

Лакское къячи

Къячи

Ароматный тонкий закрытый пирог с разнообразными начинками на пресном тесте. Готовятся на специальной сковороде. Подаётся со сметаной и сливочным маслом

vhaqfdnnna

amodlhkguv

Чуду с творогом

ffgdzfufuw

Чуду с зеленю

zcgsuq-uwa

Чуду с тыквой

izdaueqecx

Чуду с зеленью и творогом

wstagaklag

Чуду с картофелем

cjkk-bdhzp

Чуду с мясом

-jiusdlvqp

Чуду с сыром и помидором

azpzs-bexu

Чуду «Ботишаль» с сыром и картофелем

uqncbvnjsi

Чуду «Ботишаль» с сыром

Чуду

Полноценный высокий закрытый пирог на кефирном тесте. Печётся в духовке

dbgstsubod

prznfxmest

Чуду с рубленым мясом, картофелем и луком

dxamofnccw

Чуду с рубленым сушеным мясом, картофелем и луком

uqkjppofpb

cfuwyabsis

Чуду с зеленью

Даргинское чуду

Традиционное блюдо народов Дагестана. Главное угощение на все праздники. Мешочки из нежнейшего теста с разнообразными сочными начинками

fzole-zfru

hzjomckhnw

Курзе с творогом и сметаной

mkm-rkijuo

Курзе с сметаной и зеленью

smfepkdkmx

Курзе с картофелем и грибами

razsyerjgg

Курзе с мясом и сметаной

hdr-hxbolf

Курзе молочное с яйцом

Курзе

В наших салатах только экологически чистые и натуральные ингредиенты

-uiruxbtrv

Помидор, огурец, болгарский перец, редис с брынзой и букет из свежей зелени

otizdhtwke

Овощной букет

Классический Кавказский салат из свежих овощей с зеленью и брынзой

qtfgxlsorr

Чобан

Салаты

vutacoziqi

Садж - это способ приготовления нежнейшего мяса, овощей с добавлением специй, свежей ароматной зелени. Блюдо рассчитано на 3 персоны

pmiaazyxef

Садж из баранины/ телятины

cpkfiyylpa

Садж из курицы

Куриное филе на гриле, подаётся с овощным соте Al dente

pqqogtsplc

Куриное филе с овощами

Фаршированная сыром куриная грудка, запечённая в фольге.

pdyivncwxl

Книжка

gswjvzulqe

Жульен с курицей и грибами

dqpefmwrkc

Форель с овощами на гриле

Подаётся с печёными томатами Черри, салатом Mix и зелёной фасолью

mirkvho-du

Дорадо на гриле/ на пару

Горячие блюда

Кафе «Папаха»