celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

ООО "ГОСТИНЫЙ ДВОР"

gostinyj-dvor-suzdal

w-wvsnicwq

Постное меню

appetizers-on-the-table

Ассорти мясных деликатесов собственного производства. Говяжий бекон, пастрома, ростбиф, копченое сало, вяленая свинина, печеночный паштет, луковый конфитюр, ремесленный хлеб

board-meats

Доска мясных закусок

Сыры собственного приготовления. Суздальский полутвердый, качотта с наполнением, копченая качокавалло, страчателла, медовая горчица, орехи

cheeses-from-our-cheese-factory

Сыры из нашей сыроварни

Ассорти рыбных закусок нашего ресторана. Слабосоленая  Карельская форель, пряная сельдь, копченый сом с мягким сыром

board-fish-snacks

Доска рыбных закусок

Фирменные наливки и настойки подаем с мини закусками

tasting-cordials-and-liqueurs

Дегустация наливок и настоек

Ассорти домашней медовухи подаем с мини закусками

tasting-mead

Дегустация медовухи

Закуски в стол

cold-appetizers

из козьего сыра с печёной свеклой и облепихой

uiufiehxph

Солёный чизкейк

С мягким сыром и свежим огурцом

cpkljdfcld

Копчёный сом

Дуэт сала копченого и нашего посола, подаем со свежим хреном, зерновой горчицей и зеленью

smoked-bacon-salted-with-horseradish-and-mustard

Сало копченое\ соленое с хреном и горчицей

Слабосоленая сельдь с картофелем и гренками

herring-in-spicy-brine-with-potatoes-and-toast

Атлантическая сельдь слабой соли

С брусникой и сметаной

pickled-mushrooms-or-white-mushrooms-cranberries-and-sour-cream

Груздь Нижегородский

Традиционные соленья и маринады с ароматным маслом

pickles-and-marinades

Соленья и маринады

С бриошью и муссом из томатов

chicken-liver-pate-with-a-hot-jam-nut-and-archery

Паштет из куриной печени

Традиционная холодная закуска

pike-or-trout-caviar-with-butter-and-sourdough-bread

Щучья или форелевая икра со сливочным маслом и ржаными гренками

Карельская форель в традиционном сопровождении

trout-salts-with-weak-soaked-cranberries-and-grated-horseradish

Форель слабой соли с моченой брусникой и тертым хреном

Холодные закуски

hot-appetizers

С пряным сливочным соусом

lduwchjwus

Голубцы из щуки

Традиционная горячая закуска

potato-pancakes-with-sour-cream-and-caviar-pike

Картофельный драник со сметаной и щучьей икрой

Обжаренный на углях сыр Халуми из нашей сыроварни. подаем с огуречным вареньем

chargrilled-cheese-with-homemade-jam-adzhika-or-cucumber

Жареный на углях сыр с огуречным вареньем

Классические овощи гриль со сливочной страчателлой и зеленью

vegetables-with-coal-and-soft-cheese-from-our-cheese-factory

Овощи с углей и мягким сыром из нашей сыроварни

Горячие закуски

salads

с обжаренным картофелем и соусом из пряных трав

rbtcshxiyl

Салат с маслятами

Традиционный салат оливье с говяжьим языком, перепелиным яйцом и щучьей икрой

salad-a-la-russ-with-smoked-tongue-and-pike-caviar

Салат а ля русс

zsboluhlwu

Салат из садовых овощей

Салат Клязьма с разварной говядиной, пассированным репчатым луком и морковью, отварным яйцом и дайконом, заправляется домашним майонезом со сметаной

meat-salad-with-vegetables-and-crispy-radish

Салат Клязьма

Салаты

soups

-t-ymrwftb

Уха

из пряной капусты с телятиной

ttpxuzjl-b

Щи

Традиционный борщ на наваристом говяжьем бульоне. Подаём со сметаной, пампушкой, смальцем и чесночным маслом

corporate-soup-with-boiled-beef-and-sour-cream

Фирменный борщ с разварной говядиной и сметаной.

Супы

baking-pancakes

Хлеб на закваске из нашей пекарни, тартин, гречневый и ржаной со злаками. Подаем с копченым сливочным маслом и черной солью

sourdough-bread-with-butter-and-smoked-ferrous-salt

Хлеб на закваске с копченым маслом и черной солью

Традиционные пшеничные пирожки с разными начинками

pies-meat-fish-cabbage-chives

Пирожки  мясо\ лук-яйцо\ капуста\

Пшеничные, бездрожжевые блины с соленой рыбой и Суздальской сметаной

pancakes-with-salted-trout-and-sour-cream

Блины с соленой форелью и сметаной

Традиционные, пшеничные блины с нашим сыром страчателла и форелью горячего копчения

pancakes-with-cream-cheese-and-smoked-fish

Блины со сливочным сыром и копченой рыбой

Классические блины с дополнениями на ваш выбор

pancakes-with-honey-jam-condensed-milk

Блины с медом\ вареньем\ сгущенным молоком

Выпечка \блины

grill-hosper

С печеным томатом и тартаром из печеных овощей

pszcfyvqft

Мини-кебаб из баранины

С квашеной капустой и картофелем

dwaguhjbvk

Свиные ребрышки

Цена за 100гр сырого веса. Мраморный стейк Рибай. Соус на выбор гостя

entrecote-steak-from-the-thick-edge-of-the-marble-bull-with-a-choice-of-sauce

Стейк антрекот из толстого края мраморного бычка с соусом на выбор

С картофельным пюре и запеченным луком

marble-blade-steak-with-mashed-potatoes-and-crispy-onions

Стейк мясника

С кабачком и брусничным взваром

voronezh-filet-of-beef-with-zucchini-and-cranberry-broths

Бифштекс из воронежской говядины

С печёным баклажаном и соусом из паприки

pork-neck-with-baked-eggplant-and-paprika-sauce

Свиная шея с углей

Гриль\Хоспер

hot-dishes

С молодым картофелем и икорным соусом

xioazikrli

Филе волжской стерляди из печи

И соусом из белых грибов

pzzjhqbwur

Хрустящий пирог с палтусом

С пюре из печёной моркови , шпинатом и соусом из смородины

shdvwlnnkf

Утиная ножка конфи

Томленая с травами и специями баранина, обжаренная на углях с обжаренным мини картофелем, чесноком и шпинатом. Подается с домашней аджикой и зеленью

braised-lamb-shoulder-blade-with-vegetables-potatoes-and-home-adzhika

Тушеная баранья лопатка с овощами,картофелем  и домашней аджикой

с картофельным пюре, зерновой горчицей и мясным соусом

seubirdfyr

Томленая в винном маринаде телячья щека

Горячие блюда

Гостиный двор