celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

ООО "РИВЬЕРА"

gorynych-unmr

tuzldawjje

Мука пшеничная, закваска пшеничная, соль

hwfikssavn

Белый подовый хлеб

Мука пшеничная, закваска пшеничная, семечки подсолнечные, семечки тыквенные, семя льна, соль

qoidooipk-

Семечковый подовый хлеб

Мука пшеничная, закваска ржаная, солод ржаной, сахар тросниковый, соль, тмин, кориандр

nkgppbzzmf

Бородинский формовой хлеб

gya-rwawrx

Ржаной

Киноа, семена Чиа, гречневая мука, вода, соль, подсолнечное масло, лимонный сок

lwuvdqirgg

Киноа и чиа gluten free

Мука пшеничная, яйца, курага, чернослив, вишня сушеная, инжир

tmmgrveuai

Фруктовый хлеб

Хлеб

noyozpxnex

ilzjraoeym

Морской еж

lccqdpqetz

Устрица

edw-xkwliq

Суши из мраморной говядины и фуа-гра

Запеченая в печи и обжаренная на гриле свекла, подаем на подушке из греческого йогурта, свекольной ботвы и песто из грецкого ореха. Поливаем небольшим количеством оливкового масла

qffur-v-dt

Запечённая в печи свекла с йогуртом и песто из грецкого ореха

На страчателлу выкладываем тартар из копченого угря, предварительно замаринованного в соусе "Унаги", и тартар из огурца. Cервируем арахисом кимчи и зеленым луком

fsmwsunxst

Тартар из копченого угря, огурца и страчателлы, 185 гр

Панчетта, чоризо, шпик, парма, фуэт

tfsrfpbsul

Мясные деликатесы

Пармезан, сулугуни, козий сыр в золе и горгонзолу сервируем гречишным медом и жареным фундуком

voaaglzuif

Сыры

Жареные в панировке креветки с гуакамоле

dukpkypooc

Креветки с гуакомоле

Нарезаем мелким кубиком свежую говядину и корнишоны. Добавляем кетчуп, дижонскую и зернистую горчицу, оливковое и трюфельное масло, мелко рубленную петрушку и лук шалот, свежий куриный желток, несколько капель тобаско и ворчестера. Сервируем красной икрой, луком сибулет. Подаем с горячей картофельной лепешкой

-vugrbjbib

Тартар из говядины с картофельной лепешкой и красной икрой

Заправленный соусом кус-кус с филе атлантического лосося в соусе руй, сервируем слайсами авокадо, гуакомоле, бобами эдамаме и огурцом. При подаче украшаем кунжутом ким-чи и чипсами нори

hspuxurilb

Поке с лососем и авокадо

Нежный паштет из утиной печени сервируем пикантным арахисом и изюмом, вымоченным в вине. Приправляем кленовым соусом на основе бальзамического крема и кленового сиропа. Подаем с тостом из фруктового хлеба

kvxjx-issg

Паштет из утиной печени с кленовым сиропом

Маринад из листьев хрена, укропа, укропа зонтик, чеснока. Подаем в оливковом масле

bimbnivgob

Битые оливки
Сицилия, Италия

-gueesrdva

Рапаны в сливочном соусе и томатами

unrolmzmrw

Карпаччо из инжира

irwygl-iep

Запеченный баклажан "Горыныч" с юдзу сметаной

phjhfrpehr

Жареный сулугуни с брусничным соусом

Закуски

jxzpegibnc

На хрустящий поджаренный на гриле тост из пшеничного хлеба выкладываем кусочки авокадо и мясо краба, заправленные соусом “Руй”. Перед подачей украшаем луком сибулет и поливаем трюфельным маслом

h-jqmdztbv

Краб, авокадо и чили соус

На хрустящий поджаренный тост из пшеничного хлеба выкладываем нежный сливочный сыр страчателла и ломтики маринованных баклажанов. Украшаем карамелизированным орехом пекан и сервируем соусом унаги

wlidodkmix

Баклажаны, страчателла, пекан и унаги соус

Бутеры

peumgxebii

Зеленый салат с бланшированной спаржей, свежим огурцом, авокадо и зеленым горошком под соусом на основе лавандового меда, оливкового масла и сока лайма. Сервируем колотым жареным фундуком и клубникой

stukknszxo

Салат с зелёным горошком, клубникой и авокадо

Салат из сезонных овощей с насыщенным сыром чанах из козьего молока

oppgfngweo

Салат с томатами, ялтинским луком и сыром чанах

Кус-кус, шпинат, ломтики узбекских томатов, кинзу сервируем цыплёнком, обжаренным на гриле и заправляем соусом "Руй"

codmlsyjah

Цыпленок гриль с кускусом, томатами и шпинатом

Яркий салат с молодым кейлом, авокадо и свежими томатами, заправляем фирменной заправкой на основе оливкового масла и вяленых томатов .
Сервируем тёртым сыром пекорино, орехами кешью и чипсами из лука

kncznllvjc

Кейл с томатами, авокадо и сыром пекорино

Филе тунца обжаренного на гриле, хрустящие листья молодого романо, огурцы, маслины, редис, маринованный лук, перепелиные яйца и беби картофель с заправкой на основе оливкового масла и бальзамического уксуса

gjptnbiyzo

Нисуаз с тунцом, молодым картофелем и стручковой фасолью

Листья молодого романо в соусе "Цезарь" подаем в сочетании с пармезаном, обжаренными креветками и сыром халуми. 
Украшаем гренкой из пшеничного хлеба

odbqmgeoxx

Цезарь с креветками и жареным сыром халуми

Салаты

nnixaypmti

gyqpoybcnk

Свекольник

mgwcevspsn

Окрошка с языком

В куриный бульон добавляем филе куриного бедра, яичную лапшу и половинку отварного яйца. Сервируем мелкорубленной петрушкой и оливковым маслом

iydjxaephr

Куриная лапша

hupmnyamb-

Борщ из говядины со сметаной и гренками

Азиатский суп на основе пасты "Том ям" с добавлением кокосового молока,  креветок, грибов Шиитаке, томатов черри. 
Рис подаем отдельно

anqgsynypi

Том Ям с креветками BBQ

Супы

hoqtbrzlbr

Пицца из печи на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, базиликом и оливковым маслом

zqowckawa-

Пицца «Маргарита»

Пицца из печи на тонком тесте с пармезаном, толеджио, скаморца, горгонзолой, моцареллой, оливковым и трюфельным маслом

wmbkjp-mzx

Пицца «Четыре сыра»

Пицца из печи на тонком тесте с томатным соусом, чоризо, моцареллой,   желтыми томатами, халапеньо и свежей рукколой

ycfawuktyc

Пицца «Пепперони и желтые томаты»

Пицца из печи с пармской ветчиной, страчателлой, инжиром и моцареллой

sxoxvrzmdf

Пицца с пармской ветчиной и страчателлой

Пицца из печи с грушей, горгонзолой, скаморца, моцареллой и пармезаном

msrkjqmxzb

Пицца «Горгонзола и груша»

Пицца из печи с четырьмя видами начинки:
- сыр моцарелла с креветками в пикантном соусе кимчи и огурцами в соусе терияки;
- мясо пастрами, томатный соус и моцарелла;
- свежая груша, сыр горнгонзола, сыр моцарелла, копченая скаморца и трюфельное масло;
- сыр моцарелла, тертый пармезан и страчателла

ea--lxncxx

Пицца Ассорти "Горыныч",

Пицца

ktpvdzcfvv

На оливковом масле обжариваем чеснок, чили, добавляем белое вино, томаты в собственном соку, добавляем мини ригатони и петрушку, базилик для вкуса. Украшаем слайсами пастрами, обжаренного на гриле и рваным базиликом

jtzjqyxpld

Пенне Арабьята с пастрами

rojhshjtor

Тальятелле с лисичками

Итальянская паста с обжаренным в белом вине и сливочном масле вонголе, легкой пикантностью от чили и украшением в виде боттарги и свежей петрушки

xdqktrthlc

Спагетти с вонголе и боттаргой

Рис арборио, мясо краба, томаты узбекские, масло сливочное, соус биск, пармезан