celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

ИП АЖМУЛЛАЕВА ЭЛЬВИРА КАМИЛЬЕВНА

elle-brulee-ypza

hpczwifxbl

Сбалансированный завтрак, на выбор основные ингредиенты: лосось/куриная грудка су-вид/индейка су-вид/креветки;
яйца: пашот/глазунья/скрембл 
Хумус (из нута со специями (зира, тмин)), пюре из авокадо, микс салата, заправка масло вяленных томатов, огурцы и вяленные помидоры,семечки (льна, тыквы, подсолнуха), творожный сыр с песто, тартин

lltggehtw-

Завтрак Brulee

Крок-мисье с пастрами из индейки
Слайс поджаренной булочки бриошь в соусе бешамель, скрембл ,пастрами из индейки, сыр моцарелла

glarmvtjoz

Крок-мисье

Глазунья с томатами в собственном соку, репчатый лук, печеные перцы , специи (чеснок, кориандр, зира, тмин), творожный сыр, петрушка, микс семечек (тыквенные, льна, подсолнух)

zkdznpzrwa

Шакшука с творожным сыром

Овсянка (варится на молоке, можем приготовить на воде, альтернативном молоке) +20мин 
Компоте из черной смородины, крошка арахиса

hfwpylznsa

Овсяная каша

Рис (варится на молоке, можем приготовить на воде, альтернативном молоке) +20мин 
Компоте из малины, цедра лайма, сезонные ягоды

pktsnxytxp

Рисовая каша

Слайс бриоши, яйцо пашот, лосось, соус голландез, шпинат, песто из трав, микс семечек(тыквенные семечки, льна и подсолнуха)

zynxy-nrcw

Бенедикт с лососем

Сырники, взбитая вареная сгущенка с творожным сыром, компоте из малины, сезонные ягоды, крошка арахиса

swan-uvqba

Сырники с муссом из вареной сгущенки

Бриошь, творожный сыр, красный лук, лосось, каперсы

q-kuohzwga

Тост с лососем

Блинчики в карамельном соусе на основе сока апельсина с добавлением апельсинового ликера, сегменты апельсина 
Подается с шариком ванильного мороженого

cfausxictf

Блинчики Креп Сюзетт

Завтраки

za-hoveptk

Ростбиф, соус тоннато, каперсы, зеленое масло

egiujbeocs

Вителло Тоннато

Печеные перцы, риет из форели и судака, соус тоннато

srgkwqyoly

Перцы тоннато с риетом из лосося

Обжаренные креветки, лосось, мидии в створках, маслины/оливки, петрушка, черри и чеснок

umioheat-h

Соте из морепродуктов

Сырое мясо из говядины "Фланк"  
Каперсы , красный лук , трюфельное масло , соевый соус , перец , трюфельный майонез, сыр пармезан, зеленое масло

jqchtydzhw

Тартар говядина

Филе лосося заправленное лимонным соком и маслом аджики, подается на сырной подушке

tkypuedlbl

Тартар лосось

Пармезан, Дор Блю, маслины/оливки, вяленные томаты, нарезка салями

myauqgrbnq

Винное ассорти

Паштет из куриной печени, ореховый соус , компоте из вишни

oikscudetx

Паштет из куриной печени

Закуски

hwj-zmxyaa

Микс салата, обжаренный картофель беби, стручковая фасоль,  черри, филе тунца су-вид, заправка винегрет (уксус яблочный, горчица, масло растительное), оливки, яйцо куриное 
соус Руй : соус на основе желтка, чеснока, красный перец
Зеленое масло

-rsgpeubcf

Нисуаз

Микс салата, лосось, огурцы, черри, крем чиз, медово-горчичная заправка

cidqfhqyev

Салат с лососем

Куриная грудка су-вид, микс салата, соус сливочный сладкий чили, печеные болгарские перцы, огурцы , черри, микс семечек

mtdfkaxjxb

Салат с куриной грудкой

Микс салата, огурец, пюре авокадо, ореховый соус, микс семечек

ysladvlwsi

Зеленый салат

Микс салата, черри, огурец, маслины, перец болгарский, лук красный, мусс фета
Заправка (масло растительное, уксус бальзамический, перец черный)

yixbykgptb

Греческий салат

Салаты

fuahuctjmp

Крем-суп из запечённой тыквы с добавлением кокосового молока, имбиря, чили перца 
Подается с обжаренными креветками и муссом пармезан

jz-jqnrgme

Тыквенный крем-суп с креветками

Традиционный французский суп из лука и специй (на говяжьем бульоне)
Лук репчатый , бальзамический уксус,  бульон говяжий , тартин , пармезан

cfrhscsobe

Луковый суп

Шампиньоны, вешенки, картофель , лук репчатый , сливки, трюфельное масло , крутоны

leaiiklhmw

Грибной крем-суп

Суп с морепродуктами (креветки, мидии в раковине) с петрушкой и томатом
Подается с тартином в соусе Руй

vupffyngal

Буйабес

Супы

-tjwcpalo-

Утиная ножка, пюре из крем сельдерей, мусс пармезан, копченая паприка
Ножку поливаем соусом жу (костно-мясной сок) с добавлением компоте из черной смородины

yuohjzkts-

Утиная ножка "Конфи" с крем сельдерей и ягодным соусом

Говядина су-вид с обжаренным молодым картофелем на сливочном масле с чесноком и перечным соусом

fyazvhmrni

Говядина с молодым картофелем и перечным соусом

Рис арборио, мусс пармезан, соус Биск, креветки, яйцо пашот

zxictenffc

Ризотто с креветками, яйцом пашот и соусом биск

Куриная грудка су-вид, картофельное пюре, соус сливочно-грибной, шампиньоны, вешенки, зеленое масло

jzbxirvrpi

Куриное филе с картофельным пюре и грибным соусом

лосось обжаренный со сливочным маслом и чесноком , картофельный крем со сливочным соусом песто

cmcwej-lqy

Лосось с картофельным кремом и сливочным песто

Томленая говядина, таста тальятелле, соус Ромесско, мусс пармезан, пармезан, петрушка свежая

eodcpcxglk

Паста с томленой говядиной с соусом Ромеско и муссом пармезан

Паста талетелле, соус песто, креветки, масло чесночное, пармезан

ufakdlpgld

Паста с креветками и соусом песто

Паста лингвини, куриная грудка су-вид, вешенки, шампиньоны, сливки, пармезан

ruzsklwodl

Паста с куриной грудкой и грибами

Кусочки филе лосося, свежий шпинат, сливки,  пармезан

tyyxdduszl

Паста с лососем и шпинатом

Горячее

bayrmfrcja

qjbmk-njeo

Френч тост с сезонными ягодами

thgqmizi-w

Гаспачо с томатами и клубникой

ypvdputdmp

Сэндвич с хрустящей куриной грудкой

owcxiijmbo

Сэндвич с ветчиной и сыром

frgeho-mqr

Сэндвич с томатами и сыром

iuykc-sjcf

Баклажан с творожным сыром и ореховым соусом

Сезонное меню

nvd-kpywhc

Классический французский десерт на основе желтков, сахара, стручковой ванили, молока и сливок.  Сверху тростниковый сахар поджигается до образования карамельной корочки

ELLE BRULEE