celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

<div><strong>Ресторан национальной кухни...<br>С любовью и заботой, только для вас! Йокимли иштаха...</strong></div>

chajhana-halva-dmcs

jsqjdzifqt

Жижиг галнаш - это блюдо, которое включает в себя отварное мясо говядины с галушками. Подается с  бульоном и чесночным соусом.

lnrgiskayy

Жижиг-галнаш

Салат на основе хрустящего сельдерея, освежающих огурцы и авокадо. С добавлением нежной куриной мякоти и кусочков зелёных яблок. Заправляется лёгким майонезом.

oafwb-eada

Салат "Ли"

Сладкие помидоры, лук, грецкий орех, острый перец, кинза, гранатовый соус и оливковое масло.

noawwcwrqb

Салат "Гавурда"

Пиде на выбор с сыром, с фаршем.

pvmdwvhtnl

Пиде

Пышное тесто на кефире отваривается в бульоне. Подается с насыщенным мясным бульоном, мясом и соусом. Мясо и соус на выбор.

nuhcwsrljb

Даргинский хинкал

dinnmezkfz

Аварский хинкал

Вайнахские галушки из пшеничной муки отваренные в бульоне. Подается с насыщенным мясным бульоном, мясом и соусом. Мясо и соус на выбор.

syuweeihzg

Новинки

-xovernpsp

iqxcyliqsc

Выбор подачи

njmq-qdrod

Фруктовая тарелка

Одна из самых простых, но популярных закусок из маринадов и солений. Овощные разносолы – традиционная закуска многих народов. Чаще всего употребляется в обед в прикуску с первым или вторым блюдом.

Состав: квашенная капуста, маринованные огурцы, маринованные помидоры, маринованный чеснок, солёный перец и маринованная черемша.

wmqxrvlwsc

Домашние соленья

Нарезка из свежих овощей, подается в качестве самостоятельной закуски или как дополнение к основным блюдам. Как правило, готовят овощное ассорти для банкета, званого ужина или шведского стола. Овощи гармонично подбирают по цвету и эффектно сервируют на больших блюдах. Также вы можете комбинировать овощное ассорти, комбинируя овощи с фруктами, соусами, зеленью, сырами, рыбой, мясными закусками.

Состав: свежие сладкие помидоры, свежие хрустящие огурцы, свежая редиска с остринкой, сочный болгарский перец, свежий зелёный лук, свежий укроп, свежая кинза, свежий кисловатый щавель, свежий ароматный базилик.

lun-fcvitv

Овощное ассорти

Сыр – полезный продукт, который подойдет для любого случая в любое время. Сыр может быть отличным десертом, отдельным блюдом, замечательной закуской, которое можно оформить и подать в виде сырной тарелки.

eto-gutzfx

Сырное ассорти

Холодная закуска из мясных изделий и деликатесов, которая не только раздразнит аппетит, но и послужит настоящим украшением вашего стола. Такая закуска обязательное украшение любого праздничного стола.

Состав: отварная Узбекская колбаса из конины "Казы", отварной говяжий язык, чесночная колбаса, отварная говядина со специями, домашний куриный рулет.

wpkp-np-ks

Мясное ассорти

Это настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой, не бытовой, повседневный вариант колбасы, а скорее праздничный, поскольку без нее не обходится практически ни одно Узбекское или Казахское национальное застолье. Казы добавляют в такие блюда, как плов и нарын или попросту нарезают ломтиками и ставят на стол как закуску. Считается, что этот вкусный и высококалорийный продукт поднимает давление, поэтому ее употребляют и в качестве общеукрепляющего средства. Это традиционное блюдо Тюрков. Наиболее популярна она у Казахов, Монголов, Якутов и Туркменов.

Состав: мясо конины 2-3х леток, специи, оболочка.

-pthwgylds

Казы

Это блюдо турецкой и курдской кухни, представляющая собой острые котлетки из чёрного Булгура которые считаются холодной закуской. Традиционно, чий кефте готовили из сырого мяса. Так как в наши дни в Турции запрещены блюда из сырого мяса, в общепите чиг кёфте стал вегетарианским и его готовят без мяса. Подается с листьями салата и лимонной долькой.

Состав: чёрный булгур, специи, томатная паста.

wtvdboexui

Чий-кёфте

Замечательная закуска на любой стол. Мясной деликатес из отварного говяжьего языка. Говяжий язык богат белком, который крайне важен для полноценного функционирования мышечной ткани, а содержащееся в нем железо позволяет существенно улучшить состав крови. Подается с хреном.

Состав: отварной говяжий язык

dgxxlsixgp

Отварной говяжий язык

Замечательная и очень полезная закуска на любой стол. Такая закуска предаст вашему столу свежести и красоты.

Состав: свежий щавель, свежий зелёный лук, свежий укроп, свежая кинза, свежий и ароматный красный базилик.

gviixwbdbf

Ассорти из зелени

Кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов представляющая собой домашний натуральный густой кефир, иногда используют вместо сметаны. 

Состав: молоко, сливки, сахар, сливочное масло и сюзьма.

jktbnvizpi

Катык

Мезе "Хумус" это закуска нежной, сливочной консистенции из ближневосточной кулинарии, сделанное в основном из нутового пюре. Хумус очень универсален, едят его с чипсами, с овощами, с мясными блюдами в прикуску, используют как намазку, великолепно подходит ко многим нашим блюдам.

Состав: отварной горох нут, кунжутная паста, оливковое масло, чеснок и лимонный сок.

ufeafbcvts

Мезе "Хумус"

Мезе "Бабагануш" - это ближневосточная закуска из запеченных на углях баклажанов. Подается в качестве соуса к мясным блюдам, отдельной закуски или намазки на хлебные изделия. Этот вкус запечённых на углях баклажанов, вернёт вас в детство, своим неповторимым присутствием вкуса костра. 

Состав: пюре из запечённых баклажанов, кунжутная паста, чеснок и оливкового масло.

ink-rap-fp

Мезе "Бабагануш"

Закуска из рубленых и обжаренных овощей. Отлично сочетается с мясными блюдами, хороша как отдельная закуска и замечательная намазка на завтрак с яичницей. Обычно его едят отломленной лепёшкой прямо с тарелочки, так получается вкуснее и по домашнему.

Состав: баклажаны, болгарский перец и томатный соус.

gnwhhbkx-r

Мезе "Шакшука"

Закуска представляющая собой густой соус из сюзьмы. Отличная закуска к мясным блюдам и нашему вкусному плову. На вкус напоминает слегка кислый йогурт. Кисломолочка помогает усваиваться пище, поэтому рекомендуем к употреблению.

Состав: сюзьма, припущенный шпинат, свежий чеснок и оливковое масло.

kiwmslw-nw

Мезе "Йогурт со шпинатом"

Хайдари – это традиционная турецкая соус-закуска (мезе), которая готовится из натурального йогурта с творогом. Ставите такую закуску на стол – и макайте в нее все, что под руку попадается.

Состав: Сюзьма, оливковое масло, творог, свежий чеснок и сушеная мята.

exovymcksw

Мезе "Хайдари"

Специально для любителей остренького, турецких салатов и закусок. Если перевести c турецкого, аджылы эзме означает острую пасту. Это пикантная закуска турецкой кухни, которую подают как отдельную закуску со свежим хлебом, в качестве соуса к рыбе, мясу или курице. 

Состав: протёртые свежие помидоры, болгарский перец, репчатый лук, острая паприка, оливковое масло, свежая петрушка и острая перечная паста.

xyncffxoph

Мезе "Аджылы эзме"

Холодная закуска на основе сюзьмы. Такую закуску любят употреблять в прикуску с тяжелой и жирной пищей, особенно с пловом. Это закуска очень лёгкая и вкусная, благодаря составу, вкус напоминает всеми любимый летний суп Окрошка, оттуда и название. Кисломолочка помогает усваиваться пище, поэтому рекомендуем к употреблению.

Состав: сюзьма, свежая редиска, свежие огурцы и свежая зелень.

msersgowmv

Мезе "Окрошка"

Традиционный, кисломолочный продукт стран средней Азии. Полученный с помощью дополнительной переработки катыка. Сюзьма помогает усваиваться пище, поэтому рекомендуем к употреблению.

aquzalabem

Мезе "Сюзьма"

Закуски

diuabdqgdl

Салат из свежих огурцов, спелых помидоров и нежной отварной говядины. С добавлением свежей кинзы, зелёного лука, мелко рубленого чеснока, заправленный соевым соусом и оливковым маслом. Украшается кунжутом.

nhodphefd-

Салат "Восторг"

Салат из сладких помидоров и нежной отварной говядины. С добавлением слайсов красного репчатого лука, мелко рубленого чеснока и перца Чили, заправленный соевым соусом и оливковым маслом.

vxcmgpawxr

Салат "Тайский"

Салат из отварного говяжьего языка, сладких помидоров и спелых огурцов. С добавлением слайсов репчатого красного лука, заправленный соевым соусом и оливковым маслом, украшается мелко нарезанным стручковым перцем.

odhx-q-osn

Салат "Пекинский"

Салат из отварного говяжьего языка, сладких помидоров, хрустящих огурцов, с добавлением слайсов репчатого, красного лука, заправляется соевым соусом и оливковым маслом, украшается мелко нарезанным, стручковым перцем.

ulzncgsgtc

Салат "Острый язык"

Салат из свежих огурцов и нежной отварной говядины. С добавлением моркови чим-чим, свежей кинзы, заправленный соевым соусом и оливковым маслом.

aqxuqlyngj

Салат "Огурец с мясом"

Салат из мякоти обжаренных баклажанов и нежной отварной говядины. С добавлением моркови чим-чим и свежей кинзы, заправленный соевым соусом и оливковым маслом.

knxriohevy

Салат "Баклажан с мясом"

Фирменный салат из отварного говяжьего языка, запечённого куриного филе, говяжьей колбасы, маринованных грибов и маринованных огурцов, заправленный лёгким майонезом.

sthddoazel

Салат "Халва"

Салат из сладких помидоров и листьев салата. С добавлением сыра гауда, приправленных гренок, рубленного чеснока и лёгкого майонеза.

qqblchwaig

Салат "Смак"

Салат из отварной свеклы, нежной отварной говядины, хрустящей белокочанной капусты и свежей моркови. С добавлением картофеля пай, грецкого ореха и лёгкого майонеза.

qfn-wmdwdl

Салат "Французский"

Салат из говяжьей колбасы, сладких помидоров, свежих огурцов, сладкой кукурузы и красной фасоли. С добавлением сыра гауда, заправленный лёгким майонез. Украшается картофелем пай.

ehvffgsdoz

Салат "Наманган"

Салат из запеченной куриной грудки, сыра гауда, сладкого ананаса и листьев салата, заправленный легким майонезом,засыпанный сыром пармезан.Украшается грецким орехом и соусом крем-бальзамик.

j-nvjspayl

Салат "Ананасовый"

Салат из домашней отварной колбасы из конины, говяжьего языка, сладких помидоров и свежих огурцов, заправленный легким майонезом, украшается мелко тёртым сыром пармезан.

tvntipwt-k

Салат "Жозефина"

Салат из запечённой куриной грудки, отварного куриного яйца и маринованных грибов, заправленный лёгким майонезом, украшается картофельными чипсами.

mucskisl-r

Салат "Подсолнух"

Салат из нежной отварной говядины, отварного куриного яйца и маринованных грибов, заправленный лёгким майонезом, украшается картофельными чипсами.

p-wfuoghtv

Салат "Самарканд"

Салат из отварной свеклы. С добавлением грецких орехов, заправленный майонезом или оливковым маслом.

hkddrlcebw

Выбор заправки

sdbfi-qxvw

Салат "Королевский"

Салат из сладких помидоров, свежих огурцов и нежной отварной говядины, говядина. С добавлением чеснока, картофеля пай и листьев салата, заправленный лёгким майонезом и соевым соусом, посыпанный сыром пармезан.

isaymhh-oc

Салат "Лаззат"

Салат из запечённой куриной грудки и моркови чим-чим. С добавлением отварного куриного яйца и картофеля пай. Заправленный лёгким майонезом, украшается тремя перепелиными яйцами.

mzwmcqmyjw

Салат "Гнездо глухаря"

Салат из телятины с баклажанами в фирменном соусе, с добавлением, свежих огурцов, помидоров черри, рукколы и красного лука.

anjtfqevow

Руккола с телятиной

Салат из отварной нежной говядины, говяжьей колбасы, запечённого куриного филе и сладких помидоров. С добавлением приправленных гренок, рубленного чеснока, заправленный лёгким майонезом. Украшается обжаренным кунжутом.

Чайхана Халва