celery

allergen:celery

gluten

allergen:gluten

crustaceans

allergen:crustaceans

eggs

allergen:eggs

fish

allergen:fish

lupin

allergen:lupin

milk

allergen:milk

molluscs

allergen:molluscs

mustard

allergen:mustard

tree-nuts

allergen:treeNuts

peanuts

allergen:peanuts

sesame

allergen:sesame

soybeans

allergen:soybeans

sulphur-dioxide-sulphites

allergen:sulphurDioxideSulphites

honey

allergen:honey

foodRestriction:new

mild-spicy

foodRestriction:mildSpicy

spicy

foodRestriction:spicy

very-spicy

foodRestriction:verySpicy

vegetarian

foodRestriction:vegetarian

vegan

foodRestriction:vegan

vegan-option

foodRestriction:veganOption

gluten-free

foodRestriction:glutenFree

good-for-kids

foodRestriction:kids

горчица

cilantro

кинза

green-onion

лук зеленый

red-onion

лук красный

bulb-onions

лук репчатый

мед

parsley

петрушка

garlic

чеснок

chaihona1-vasilchuki-baku

cgtmkfrxtt

Təravətli xiyar, cəfəri, yunan qatığında sarımsaq və xama ilə miks.  

Микс свежих огурцов, петрушки, чеснока с греческим йогуртом и сметаной.

Cucumber, parsley and garlic mixed served with greek yoghurt and sour cream.

fycfgbnegl

Tzatziki | Дзадзики | Tzatziki

Yerli ədviyyat vurulmuş qızardılmış quzu humusu.

Хумус с обжареной бараниной и национальными специями.

Hummus with roast mutton and national spices.

nkcx--ncgv

Quzu ilə humus | Хумус с бараниной | Hummus with mutton

Süzmə ilə bişmiş badımcan yayması.

Намазка из запечённого баклажана с сюзьмой.

Baked eggplant spread with Azerbaijani cottage cheese.

bttubvbqem

Badımcan Qəlyanaltısı | Закуска из Баклажанов | Eggplant appetizer

Yaxmalar | Намазки | Spreads

salads

Sarımsaq yağı ilə bəzədilmiş yüngül kələm və şirin yerkökü salatı.

Лёгкий салат из капусты и сладкой моркови, заправленный чесночным маслом.

Light salad with cabbage and sweet carrots, dressed with garlic oil.

-qua-idpbq

Vitamin Salatı | Витаминный салат | Vitamin salad

Çəhrayı pomidor, soğan, bibər və ətirli reyhandan özbək salatı. 
Ənənəvi olaraq plovla verilir.

Узбекский салат из розовых томатов, репчатого лука, стручкового перца и ароматного базилика. 
Традиционно подаётся к плову.

Uzbek salad with pink tomatoes, onions, pod pepper and fragrant basil. 
Traditionally served with pilaf.

-wyufcakpb

Açiçuk | Ачичук | Achichuk

Romano kahı, frize və lollo rosso üzərində çiyələk, portağal və qreypfrut dilimləri ilə avokado. 
Üstünə sitrus bal sousu qoyulur

Авокадо с клубникой, дольками апельсина и грейпфрута на листьях салата романо, фризе и лолло россо. 
Заправляется цитрусово-медовым соусом.

Avocado with strawberries, orange slices and grapefruit on lettuce leaves Romano, Frieze and Lollo Rosso. 
Dressed with citrus-honey sauce.

znj-fznwwu

Avokado və çiyələk ilə salat qarışığı | Салат-микс с авокадо и клубникой | Mixed Salad with avocado and strawberries

Rikkola, yuzu xiyar və qoz ilə.

С рукколой, огурцами юдзу и грецкими орехами.

With arugula, yuzu cucumbers and walnuts.

px-hbbclqs

Kinoa, pomidor və avokado ilə salat | Салат с киноа, томатами и авокадо | Quinoa salad with avocado and tomatoes

Şirin bibər, pomidor, xiyar, qırmızı soğan, zeytun, kapers, feta pendiri və qızardılmış çörəkdən ibarət klassik salat.

Классический салат из сладкого перца, томатов, огурцов, красного лука, маслин, оливок, каперсов, сыра фета и гренок.

Classic salad with sweet pepper, tomatoes, cucumbers, red onions, olives, capers, feta cheese and croutons.

z-gisgoslh

Yunan salatı | Греческий салат | Greek salad

Çəhrayı pomidor, xiyar, şirin bibər, turp, qırmızı soğan və keşnişdən ibarət yüngül salat. 
Kənd yağı ilə üstü doldurulur. 

Лёгкий салат из розовых томатов, огурцов, сладкого перца, редиса, красного лука и кинзы. 
Заправляется деревенским маслом.

Light salad with pink tomatoes, cucumbers, sweet pepper, radish, red onions and cilantro.
Dressed with rustic oil.

-vgafak-ar

Təzə tərəvəz salatı | Салат из свежих овощей | Fresh vegetable salad

Yaşıl soğan, xiyar və ətirli keşnişdən ilə pomidor-soya sousunda incə dana ətindən özbək salatı.

Узбекский салат из нежной телятины в томатно-соевом соусе с перьями зелёного лука, огурцами и ароматной кинзой.

Uzbek salad made of tender veal in tomato-soy sauce with green onions, cucumbers and fragrant cilantro.

iwcfkyxiyp

Tərəvəzli incə dana ətindən özbək salatı | Узбекский салат из нежной телятины с овощами | Uzbek salad with tender veal and vegetables

Qrildə qızardılmış toyuq filesi, çəhrayı pomidor, qızardılmış çörək, Parmezan pendiri və Sezar sousu ilə Romano salatı.

Салат романо с обжаренным на гриле куриным филе, розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь.

Romano salad with grilled chicken filet, pink tomatoes, croutons, Parmesan cheese and Caesar sauce.

zkwlsibxvy

Toyuq ilə Sezar | Цезарь с курицей | Caesar salad with chicken

Qızardılmış krevet, çəhrayı pomidor, qızardılmış çörək, Parmezan pendiri və Sezar sousu ilə Romano salatı.

Салат романо с обжаренными на гриле креветками, розовыми томатами, гренками, сыром пармезан и соусом Цезарь.

Romano salad with grilled shrimps, pink tomatoes, croutons, Parmesan cheese and Caesar sauce.

-ukqmnczag

Krevet ilə Sezar salatı | Цезарь с креветками | Caesar salad with shrimps

Qoz sousu ilə dana dili və rukkola parçaları.
Pomidor və parmesan pendiri ilə bəzədilir.

Кусочки телячьего языка и руккола под ореховым соусом. 
Украшается томатами и сыром пармезан.

Pieces of veal tongue and arugula under nut sauce. 
Decorated with tomatoes and Parmesan cheese.

zpifcgkpxe

Dil və qoz sousu ilə rukkola salatı | Салат с языком и рукколой с ореховым соусом | Salad with tongue and rocket salad in nut sauce

Pesto və balzam kremli çəhrayı pomidor, mozzarella və rukkola.

Розовые томаты, моцарелла и руккола с соусом песто и бальзамическим кремом.

Pink tomatoes, mozzarella and arugula with pesto sauce and balsamic cream.

-yynjflgrx

Pomidor ilə mozzarella | Моцарелла с томатами | Mozzarella with tomatoes

Toyuq filesi, krevet, yumurta və qaynadılmış tərəvəz ilə.

С куриной грудкой, креветками, яйцом и отварными овощами.

With chicken breast, shrimp, egg and boiled vegetables.

osuykcxasr

Olivye salatı toyuq, krevet və tobiko ilə | Оливье с курицей, креветкой и тобико | Olivier with chicken, shrimp and tobiko

Salatlar | Салаты | Salads

snacks

Sarımsaq və ətirli keşniş ilə qızardılmış badımcan, şirin bibər və pomidor.

Запечённые на углях баклажаны, сладкий перец и томаты с чесноком и ароматной кинзой.

Eggplant baked on coals, sweet pepper and tomatoes with garlic and fragrant cilantro.

ouisvunsta

Bişmiş badımcandan qəlyanaltı | Закуска из печёных баклажанов | Baked eggplant appetizer

Kamamber, qorqonzola, parmezan və keçi pendiri. 
Üzüm, çiyələk və qoz ilə verilir.

Камамбер, горгонзола, пармезан и козий сыр. 
Подаётся с виноградом, клубникой и грецкими орехами.

Camembert, gorgonzola, parmesan and goat cheese. 
Served with grapes, strawberries and walnuts.

pgdfhktajv

İtalyan pendirlərindən assorti | Ассорти из итальянских сыров | Assorted Italian cheeses

lvt-iuzcco

Tərəvəz assortisi | Овощное ассорти | Vegetable mix

Basdırma, ədviyatli basdırma, zərif toyuq ruleti, qaynadılmış mal dili, yerkökü, qoz və suluquni pendiri İlə ətli rulet, yangelik. 
Tkemali ilə verilir.

Бастурма, бастурма пикантная, нежный куриный рулет, отварной говяжий язык, мясной рулет с морковью, грецкими орехами и сыром сулугуни, янгелик. 
Подаётся с ткемали.

Basturma, spicy basturma, tender chicken roll, boiled beef tongue, meatloaf with carrots, walnuts and suluguni cheese, yangelik. 
Served with tkemali.

vfkrticbxh

Çeşidli ət delikatesləri | Ассорти из мясных деликатесов | Assorted meat delicacies

qnaecw-xtx

Brusketta siyənək və təzə kartof ilə | Брускетта с сельдью и молодым картофелем | Bruschetta with herring and cherry potatoes

Sarımsaq, göyərti və soya sousu, zeytun yağı ilə bəzədilir.

Заправляется оливковым маслом с чесноком, зеленью и соевым соусом.

Comes with an olive oil, garlic and soy sauce dressing. Served with fresh herbs.

fsgnhwusqx

Pendir və pomidor ilə bişmiş badımcan | Запечённый баклажан с сыром и томатами | Baked eggplant with cheese and tomatoes

Şirəli pomidor salatı ilə verilir.

Подаётся с салатом из сочных томатов.

Served with salad of juicy tomatoes.

qzqvajjtsc

Pomidor ilə qızardılmış suluguni | Жареный сулугуни с томатами | Fried Suluguni cheese with tomatoes

Yüngül qızardılmış qizilbaliq tataki avokado, təzə ispanaq, sitrus sousu və çili ilə verilir

Слегка обжаренный лосось татаки подаётся с авокадо, свежим шпинатом, цитрусовой заправкой и перцем чили.

Seared tataki salmon with avocado, fresh spinach with citrus dressing and chili.

bfxldr-xlv

Qızılbalıqla tataki | Татаки из лосося | Salmon Tataki with Avocado

Çəhrayı pomidor, Bakı xiyar, cəfəri, şüyüd, keşniş və reyhan.

Помидоры розовые, огурцы бакинские, зелень петрушки и укропа, кинза, базилик.

Pink tomatoes, Baku cucumbers, parsley and dill, cilantro, basil.

nlxn-cuxqx

Bitki yağı / sarımsaq sousu / xama ilə çəhrayı pomidor və xiyar | Розовые томаты и огурцы с растительным маслом / чесночным соусом / сметаной | Pink Tomatoes and Cucumbers with Garlic Sauce

Qıtığotu və ya xardal ilə verilir.

Подаётся с хреном или горчицей.

Served with horseradish and mustard.

lewymycmkn

Qaynadılmış mal dili | Отварной говяжий язык | Boiled Beef Tongue

Turşu kələm, turşu xiyar, çəllək pomidoru, duzlu bibər, turşu çerri pomidoru, turşu sarımsaq, yabanı sarımsaq. 
Ətirli göyərti ilə süfrəyə verilir.

Квашеная капуста, солёные огурцы, бочковые томаты, солёный перец, маринованные томаты черри, маринованный чеснок, черемша. 
Подаётся с ароматной зеленью.

Stewed cabbage, pickled cucumbers, barrel tomatoes, pickled pepper, pickled cherry tomatoes, pickled garlic, ramson. 
Served with fragrant herbs.

gulwjc-irp

Ev turşuları | Домашние соленья | Homemade Pickles

Ətirli şüyüd, cəfəri, keşniş, reyhan və yaşıl soğan.

Душистый укроп, петрушка, кинза, базилик и зелёный лук.

Scented dill, parsley, cilantro, basil and green onions.

djoduqpnhv

Təzə göyərti | Свежая зелень | Fresh greens

Kənd bitki yağı ilə.

C маслом растительным деревенским.

With vegetable rustic oil.

dgyodmnylu

Çəllək xiyarları | Огурцы бочковые | Barrel Pickled Cucumbers

Kənd bitki yağı və cəfəri yarpaqları ilə.

C маслом растительным деревенским и листьями петрушки.

With rustic vegetable oil and parsley.

wpavvonszy

Turşu pomidor | Помидоры соленые | Pickled Tomatoes

uwnpxlofsm

Sarımsaqlı qızardılmış çörək | Гренки чесночные | Garlic Toast

Qəlyanaltılar | Закуски | Starters

shawarma

Xırtıldayan lavaşda pomidor, kahı, turşu soğan, turşu və sarımsaq sousu ilə qızardılmış quzu tikələri.

Кусочки обжаренной баранины с томатами, листьями салата, маринованным луком, солёными огурцами и чесночным соусом в хрустящем лаваше.

Slices of roasted mutton with tomatoes, lettuce leaves, pickled onions, pickles and garlic sauce in crispy lavash.

mggqdnvm-z

Qoyun əti ilə | С бараниной | With mutton

Xırtıldayan lavaşda pomidor, kahı, turşu soğan, turşu və sarımsaq sousu ilə qızardılmış dana tikələri.

Кусочки обжаренной телятины с томатами, листьями салата, маринованным луком, солёными огурцами и чесночным соусом в хрустящем лаваше.

Slices of roasted veal with tomatoes, lettuce leaves, pickled onions, pickles and garlic sauce in crispy lavash.

dwekwtilln

Dana əti ilə | С телятиной | With veal

Xırtıldayan lavaşda pomidor, kahı, turşu soğan, turşu və sarımsaq sousu ilə qızardılmış toyuq tikələri.

Кусочки обжаренной курицы с томатами, листьями салата, маринованным луком, солёными огурцами и чесночным соусом в хрустящем лаваше.

Slices of roasted chicken with tomatoes, lettuce leaves, pickled onions, pickles and garlic sauce in crispy lavash.

cpzs-mhiqq

Toyuq əti ilə | С курицей | With chicken

Şaurma | Шаурма | Shawerma

bake

oatqghzrvs

Qoyun əti ilə samsa | Самса с бараниной | Samsa with mutton

n-oloo-zwy

Dana əti ilə kiçik samsalar | Самса беби с телятиной | Baby samsa with veal

cjcjgsaljm

Təndir çörəyi | Лепёшка из тандыра | Tandoor flatbread

Suluguni və göyərti ilə.

С сулугуни и зеленью.

With suluguni and greens.

xfjwbywabc

Suluguni və göyərti ilə Kok-samsa | Кок-самса с сулугуни и зеленью | Kok-samsa with suluguni cheese and greens

Suluguni və pomidor ilə.

С сулугуни и томатами.

With suluguni and tomatoes.

irkr-p-sjy

Suluguni və pomidor ilə Kok-samsa | Кок-самса с сулугуни и томатами | Kok-samsa with suluguni cheese and tomatoes

Qarışıq pendirlərlə doldurulmuş gürcü piroq.

Грузинский пирог с начинкой из смеси сыров.

Georgian pie with a stuffing of mixed cheeses.

q-wqurnapu

Pendir ilə Meqreli xaçapurisi | Хачапури по-мегрельски с сыром | Megruli khachapuri with cheese

Üç növ pendir və yumurta sarısı ilə qayıq şəklində.

В виде лодочки с тремя видами сыра и яичным желтком.

Boat shaped with three types of cheese and an egg yolk.

zplhvtqyfk

Acarsayaği xaçapuri | Хачапури по-аджарски | Adjarian khachapuri

Doğranmış quzu əti, göyərti və tərəvəzli nazik kürə çörəyi, qızardılmış quzu dilimləri ilə.

Лахмаджун с обжаренной бараниной и зеленью. Тонкая лепешка с фаршем из баранины, зелени и овощей, с обжаренными ломтиками баранины.

Turkish flatbread with fragrant minced lamb, fresh and sun-dried tomatoes, chili and parsley

lpjywerpe-

Qızardılmış quzu əti və göyərti ilə Lahmacun | Лахмаджун с обжаренной бараниной и зеленью | Lahmacun

Bişirmə | Печем | Pastry

ladkabokly

Piçça non pendirlə | Пичча-нон с сыром | Pichcha-non with cheese

kjckqhyevh

Dana əti ilə çebureki | Чебурек с телятиной | Cheburek with veal

yxwnnyuswg

Pendirli qutab | Кутабы с сыром | Kutaby with cheese

u-kixxetwk

Göyərtili qutab | Кутабы с зеленью | Kutabs with greens

Dəvə əti, soğan və ədviyyatlarla. 
Mazzoni ilə verilir.

С мякотью верблюда, репчатым луком и специями. 
Подаются с маццони.

With camel meat, onion and spices. 
Served with matsoni.

ssqwvyoqq-

Dəvə əti ilə qutab | Кутабы с верблюдом | Camel qutabs

Qızardılmış | Жарим | Fried pastry

VASILCHUKÍ 