Пользовательское соглашение
Адрес
г. Москва, Садовая-Спасская, д. 17/2, вход с Орликова пер.
Телефон
+7 (926) 0 888 936
Мы не продаем алкоголь лицам моложе 18 лет
Бельгийская Брассери 033
Снеки к пиву 2
Время приготовления 5’
Несколько постных блюд 1
от шефа ‘0.33’ Романа Каночкина
А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно. (Мф. 6:17–18). Великий Пост в этом году длится до 4-го мая. Пить ли пиво Постом– каждый решает для себя, поскольку Типикон (церковный устав) никак это не регламентирует (в отличие от кухни).
Холодные закуски и салаты 13
Тёплый льежский салат
660 ₽245 г
10 мин
Сразу оговоримся: это наша авторская версия известного и сытного бельгийского блюда. Готовится из обжаренного бекона, картофеля, зелёной фасоли, красного лука и томатов. Подаётся со слайсами из говяжьего языка, приготовленного ‘су-вид’. Идеальная сытная закуска
Сырная тарелка
1590 ₽200/40/30 гр
10 мин
На удивление приличные местные сыры от компании ‘Итальянские
Традиции’ (‘дочка’ итальянской Sfoggiatech SRL).
Качотта с перцем (Caciotta con pepe nero), классический свежий столовый сыр с кремовой текстурой, естественной корочкой и сливочным вкусом.
МонтеБлун (MonteBlun), проще сказать – горгондзола: голубая плесень и сладковатый сливочный вкус.
Тревизо (Treviso), вариант «таледжо» мягкий нежный сыр со сладковатым вкусом с легкой фруктовой кислинкой.
И мини-моцарелла (Mozzarella), мягкий сыр с нежным сливочно-кисловатым вкусом. Подаются с мёдом и карамелизированным арахисом
Горячие Закуски 13
Сырные шарики с халапеньо
590 ₽140/40 гр
15 мин
Внутри – моцарелла, чеддер, сливочный сыр и перец. Сами шарики не суперострые, но один из семи добавлен ещё и кайенский перец. Считается, что ‘счастливцу’ в течение трёх недель непременно повезёт в сексе. Проверите? Соусы на выбор (см. ниже), наша рекомендация – айоли
Новинка
Супы 4
Гуляш 2.0
990 ₽300/80 гр
10 мин
Он хоть и венгерский, но очень уж хорош под крепкое пиво: густой, наваристый и сытный. Сочные кусочки говядины томятся в бельгийском тёмном пиве с ароматными специями, паприкой и свежим тимьяном. Мы подаём его с хрустящим картофелем фри и с копчёной (или классической, выбирайте сами) сметаны
Горячие блюда 10
Стоффлес
990 ₽180/80/35 гр
20 мин
Stoofvlees (он же Stoverij, он же Carbonade Flamande) - очень простое, сытное и вкусное бельгийское блюдо. В новой версии стоффлеса - говядина, тушёная красном вине и Leffe Brune с томатами, розмарином, тимьяном и тростниковым сахаром. Подается - конечно же, как в Бельгии - с картошкой фри, ‘битыми огурцами’ и зеленью
Гигантский шницель
1290 ₽510/30/25/80 гр
Хрустящий куриный шницель смело можно брать на двоих (вы справитесь с ним в одиночку только если вы о-очень голодны!). Мы подаем его со сливочным маслом, в которое добавлены цедра лимона и укроп, свежим салатным миксом, дымным соусом BBQ и пикантным ‘чили+кинза’
Новинка
Угольная треска
1490 ₽110/150/60 гр
15 мин
Сочный, нежный стейк из чёрной трески с аппетитной золотистой корочкой. Подаётся на сладковатом сливочном соусе понзу с ароматным зелёным маслом в сопровождении карамелизированного стейка из цветной капусты, приготовленного ‘су-вид’, чтобы идеально сохранить текстуру и вкус
Мидии 2
Национальное бельгийское блюдо, вторая (помимо гениального пива) визитная карточка страны – moules – мидии с хрустящим пармезановым багетом и лимоном. Большую кастрюлю лучше брать на двоих. Запивать – бланшами, сэзóнами и светлым кислым пивом
Бургеры 4
Бельгийский бургер куриный
750 ₽360/55 г
20 мин
Снизу вверх: гофра (бельгийская вафля) из картофеля, салатный микс, соус ‘Пять
секретных ингредиентов’, куриная котлета, чеддер, помидор, красный лук, лук-фри, снова соус и снова картофельная вафля. Подаётся с салатом ‘Коул-слоу’. По желанию можно добавить в бургер халапеньо (₽30)
Бельгийский бургер говяжий
870 ₽360/55 г
20 мин
Снизу вверх: гофра (бельгийская вафля) из картофеля, салатный микс, соус ‘Пять
секретных ингредиентов’, говяжья котлета, чеддер, помидор, красный лук, лук-фри, снова соус и снова картофельная вафля. Подаётся с салатом ‘Коул-слоу’. По желанию можно добавить в бургер халапеньо (₽30)
Бургер ‘Смоукд чиккен’
850 ₽300/80/30 гр
20 мин
Снизу вверх: булочка, обжаренная на гриле, салат коул-слоу, куриная котлета, чеддер, релиш из корнишонов, лист салата, слайс свежего помидора, сырный соус, и, наконец снова булка. Подаём с картошкой-фри и кетчупом. По желанию можно добавить в бургер халапеньо (₽30).
Новинка
Бургер ‘Джуйси бииф’
990 ₽280/80/30 гр
20 мин
Снизу вверх: булочка, обжаренная на гриле, потом сырный соус, ‘битые’ огурцы, котлета, соус ‘унаги’, чеддер, салатные листья, слайс свежего помидора, соус ‘Пять секретных ингредиентов’, и, наконец снова булка. Подаём с картошкой-фри и кетчупом. Будьте осторожны: это довольно сытное блюдо! По желанию можно добавить в бургер халапеньо (₽30)
Гарниры, соусы и хлеб 4
Десерты 4
Коктейли 6
Игристое вино 2
Алкогольные напитки
Красное вино 6
Алкогольные напитки
Белое вино 6
Алкогольные напитки
Вермут 3
Алкогольные напитки
Крепкий алкоголь 19
Виски 8
Алкогольные напитки
Настойки 9
Теперь можно заказать сет из пяти любых настоек (даже одинаковых), он обойдётся всего в ₽1000
Безалкогольные напитки 9
Кофе и чай 7
Листовой чай ‘Дамманн’ (Франция)
490 ₽600 мл
5 мин
Дарджилинг, нежнейший индийский чай с плантации Блумфилд на окраине
Дарджилинга. Можно добавить чабрец (₽40)
Эл Грей, купаж лучших чёрных индийских с калабрийским бергамотом
Формоз Ганпаудер, классический китайский зеленый чай из отборных листьев раннего урожая. Прекрасен с мятой (₽40)
Сделано на Foodeon